នៅក្នុងឧស្សាហកម្មអាហារបំប៉ន គ្រឿងសំអាង និងអាហារមុខងារដែលមានការរីកចម្រើនយ៉ាងឆាប់រហ័ស ការស្វែងរកគ្រឿងផ្សំដែលរួមបញ្ចូលគ្នានូវភាពជឿជាក់ខាងវិទ្យាសាស្ត្រជាមួយនឹងការទាក់ទាញរបស់អ្នកប្រើប្រាស់គឺមានសារៈសំខាន់ណាស់។ ម្សៅ Resveratrol ដែលជាសារធាតុ polyphenol ដែលមានប្រភពមកពីរុក្ខជាតិ ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថាមានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និងប្រឆាំងភាពចាស់របស់វា បានធ្វើឱ្យមានរលកក្នុងចំណោមក្រុមហ៊ុនផលិត និងម្ចាស់ម៉ាក។

អត្ថប្រយោជន៍ដ៏ច្រើនសន្ធឹកសន្ធាប់របស់វា — ចាប់ពីការគាំទ្រដល់សុខភាពសរសៃឈាមបេះដូងរហូតដល់ការបង្កើនភាពរស់រវើកនៃស្បែក — ធ្វើឱ្យវាក្លាយជាសារធាតុសកម្មដែលចង់បាននៅក្នុងខ្សែផលិតផលលំដាប់ខ្ពស់។ ប៉ុន្តែសម្រាប់ក្រុមផ្គត់ផ្គង់ និងនាយកដ្ឋានស្រាវជ្រាវ និងអភិវឌ្ឍន៍ សំណួរពិតប្រាកដគឺ៖ តើសារធាតុ resveratrol ជាអ្វី តើវាមកពីណា ហើយវាគួរតែត្រូវបានស្វែងរកដោយរបៀបណាដើម្បីទទួលបានតម្លៃអតិបរមា?