វាលើសពីពាក់កណ្តាលនៃឆ្នាំ 2021។ ទោះបីជាប្រទេស និងតំបន់មួយចំនួនជុំវិញពិភពលោកនៅតែស្ថិតក្នុងស្រមោលនៃការរីករាលដាលនៃមកុដថ្មីក៏ដោយ ការលក់ផលិតផលសុខភាពធម្មជាតិកំពុងកើនឡើង ហើយឧស្សាហកម្មទាំងមូលកំពុងដំណើរការក្នុងរយៈពេលនៃការអភិវឌ្ឍន៍យ៉ាងឆាប់រហ័ស។ ថ្មីៗនេះ ក្រុមហ៊ុនស្រាវជ្រាវទីផ្សារ FMCG Gurus បានចេញផ្សាយរបាយការណ៍មួយដែលមានឈ្មោះថា "Top Ten Central Raw Materials" ដែលបង្ហាញពីការលក់ ប្រជាប្រិយភាព និងការអភិវឌ្ឍន៍ផលិតផលថ្មីនៃវត្ថុធាតុដើមទាំងនេះក្នុងឆ្នាំខាងមុខនេះ។ វត្ថុធាតុដើមទាំងនេះខ្លះនឹងជាប់ចំណាត់ថ្នាក់យ៉ាងសំខាន់។ កើនឡើង

ឡាក់តូហ្វឺរិន

Lactoferrin គឺជាប្រូតេអ៊ីនដែលមាននៅក្នុងទឹកដោះគោ និងទឹកដោះម្តាយ ហើយម្សៅទឹកដោះគោជាច្រើនមានសារធាតុផ្សំនេះ។ វាត្រូវបានគេរាយការណ៍ថា lactoferrin គឺជាប្រូតេអ៊ីនដែលមានជាតិដែកដែលជាកម្មសិទ្ធិរបស់ក្រុមគ្រួសារ Transferrin និងចូលរួមក្នុងការដឹកជញ្ជូនជាតិដែកសេរ៉ូមរួមជាមួយ Transferrin ។ មុខងារជីវសាស្រ្តជាច្រើនរបស់ lactoferrin មានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់សម្រាប់ទារកក្នុងការបង្កើតរបាំងប្រឆាំងនឹងអតិសុខុមប្រាណបង្កជំងឺ ជាពិសេសទារកមិនគ្រប់ខែ។

នាពេលបច្ចុប្បន្ននេះ វត្ថុធាតុដើមនេះទាក់ទាញចំណាប់អារម្មណ៍របស់អ្នកប្រើប្រាស់ដែលចោទសួរពីភាពងាយរងគ្រោះរបស់ពួកគេចំពោះជំងឺកូវីដ-១៩ ក៏ដូចជាអ្នកប្រើប្រាស់ដែលបានកែលម្អសមត្ថភាពរបស់ពួកគេក្នុងការជាសះស្បើយពីជំងឺប្រចាំថ្ងៃ និងរ៉ាំរ៉ៃ។ យោងតាមការស្ទង់មតិដែលធ្វើឡើងដោយ FMCG Gurus នៅទូទាំងពិភពលោក 72-83% នៃអ្នកប្រើប្រាស់ជឿថាប្រព័ន្ធភាពស៊ាំខ្សោយត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងភាពងាយនឹងមានបញ្ហាសុខភាពរយៈពេលវែង។ 70% នៃអ្នកប្រើប្រាស់ទូទាំងពិភពលោកបានផ្លាស់ប្តូររបបអាហារ និងរបៀបរស់នៅរបស់ពួកគេ ដើម្បីបង្កើនភាពស៊ាំរបស់ពួកគេ។ ផ្ទុយទៅវិញ អ្នកប្រើប្រាស់ត្រឹមតែ 53% នៅក្នុងរបាយការណ៍ទិន្នន័យឆ្នាំ 2019 ប៉ុណ្ណោះ។

អេពីហ្សីក

Epibiotics សំដៅទៅលើសមាសធាតុបាក់តេរី ឬសារធាតុរំលាយអាហាររបស់អតិសុខុមប្រាណដែលមានសកម្មភាពជីវសាស្រ្ត។ ពួកវាជាធាតុផ្សំសំខាន់មួយទៀតដែលមានប្រយោជន៍ដល់សុខភាពពោះវៀនបន្ទាប់ពី probiotics, prebiotics និង synbiotics ។ បច្ចុប្បន្នពួកវាកំពុងក្លាយជាធាតុផ្សំដ៏សំខាន់ក្នុងការបង្កើតផលិតផលសុខភាពរំលាយអាហារ។ អភិវឌ្ឍចរន្ត។ ចាប់តាំងពីឆ្នាំ 2013 ចំនួននៃគម្រោងស្រាវជ្រាវវិទ្យាសាស្រ្តលើអេពីប៊ីយ៉ូទិកបានបង្ហាញពីការរីកចម្រើនយ៉ាងឆាប់រហ័ស រួមទាំងការពិសោធន៍ក្នុងវីត្រូ ការពិសោធន៍សត្វ និងការសាកល្បងព្យាបាល។

ទោះបីជាអ្នកប្រើប្រាស់ភាគច្រើនមិនសូវស្គាល់ probiotics និង prebiotics ក៏ដោយ ការរីកចម្រើននៃការអភិវឌ្ឍន៍ផលិតផលថ្មីនឹងបង្កើនការយល់ដឹងអំពីគំនិត epibiotic នេះ។ យោងតាមការស្ទង់មតិដែលធ្វើឡើងដោយ FMCG Gurus អ្នកប្រើប្រាស់ 57% ចង់កែលម្អសុខភាពរំលាយអាហាររបស់ពួកគេ ហើយមានតែជាងពាក់កណ្តាល (59%) នៃអ្នកប្រើប្រាស់ដែលនិយាយថាពួកគេធ្វើតាមរបបអាហារដែលមានសុខភាពល្អ។ តាមស្ថានភាពបច្ចុប្បន្ន មានតែអ្នកប្រើប្រាស់មួយភាគដប់ប៉ុណ្ណោះដែលនិយាយថាពួកគេធ្វើតាមរបបអាហារដែលមានសុខភាពល្អបាននិយាយថាពួកគេយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះការទទួលទានអេពីន។

Plantain

ក្នុងនាមជាជាតិសរសៃអាហារដែលពេញនិយមកាន់តែខ្លាំងឡើង Plantain ទាក់ទាញអ្នកប្រើប្រាស់ដែលស្វែងរកដំណោះស្រាយដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិធម្មជាតិ។ បញ្ហាសុខភាពរំលាយអាហារត្រូវបានប៉ះពាល់ដោយកត្តាជាច្រើន រួមទាំងភាពចាស់ ទម្លាប់នៃការញ៉ាំមិនល្អ ទម្លាប់នៃការរស់នៅមិនទៀងទាត់ និងការប្រែប្រួលនៃប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ។ នៅសហរដ្ឋអាមេរិក អង្កាមត្រូវបានទទួលស្គាល់ដោយ FDA ថាជា "ជាតិសរសៃអាហារ" ហើយអាចត្រូវបានសម្គាល់នៅលើស្លាក។

ទោះបីជាអ្នកប្រើប្រាស់មានការយល់ដឹងល្អអំពីជាតិសរសៃអាហារក៏ដោយ ក៏ទីផ្សារមិនទាន់រកឃើញបញ្ហារវាងជាតិសរសៃ និងសុខភាពរំលាយអាហារនៅឡើយ។ ស្ទើរតែពាក់កណ្តាលនៃ 49-55% នៃអ្នកប្រើប្រាស់ទូទាំងពិភពលោកបាននិយាយនៅក្នុងការស្ទង់មតិថាពួកគេកំពុងមានបញ្ហារំលាយអាហារមួយ ឬច្រើន រួមទាំងឈឺក្រពះ ប្រតិកម្ម gluten ហើមពោះ ទល់លាមក ឈឺពោះ ឬហើមពោះ។

ខូឡាជេន

ទីផ្សារកូឡាជែនកំពុងឡើងកំដៅយ៉ាងលឿន ហើយបច្ចុប្បន្នវាជាវត្ថុធាតុដើមដែលត្រូវបានប្រើប្រាស់យ៉ាងទូលំទូលាយក្នុងអាហារបំប៉ន។ ជាមួយនឹងភាពប្រសើរឡើងនៃគុណភាពជីវិតរបស់មនុស្ស និងការយកចិត្តទុកដាក់បន្តនៃទីផ្សារសម្រស់ខាងក្នុង អ្នកប្រើប្រាស់នឹងមានតម្រូវការកាន់តែច្រើនឡើងសម្រាប់ collagen ។ នាពេលបច្ចុប្បន្ននេះ កូឡាជែនបានផ្លាស់ប្តូរពីទិសដៅប្រពៃណីនៃភាពស្រស់ស្អាតទៅកាន់ផ្នែកទីផ្សារបន្ថែមទៀត ដូចជាអាហាររូបត្ថម្ភកីឡា និងសុខភាពសន្លាក់ជាដើម។ ជាមួយគ្នានេះដែរ នៅក្នុងលក្ខខណ្ឌនៃកម្មវិធីជាក់លាក់ កូឡាជែនបានពង្រីកពីអាហារបំប៉ន ទៅជាទម្រង់អាហារកាន់តែច្រើន រួមទាំងបង្អែមទន់ៗ អាហារសម្រន់ កាហ្វេ ភេសជ្ជៈជាដើម។

យោងតាមការស្ទង់មតិដែលធ្វើឡើងដោយ FMCG Gurus 25-38% នៃអ្នកប្រើប្រាស់ទូទាំងពិភពលោកគិតថា collagen មើលទៅគួរអោយទាក់ទាញ។ ការស្រាវជ្រាវ និងការអប់រំអ្នកប្រើប្រាស់កាន់តែច្រើនឡើងគឺផ្តោតលើអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពនៃវត្ថុធាតុដើម collagen ក៏ដូចជាការបង្កើតធាតុផ្សំជំនួសដែលបានមកពីសារាយ ដើម្បីពង្រីកឥទ្ធិពលនៃ collagen នៅក្នុងទីផ្សារអ្នកប្រើប្រាស់ទូទាំងពិភពលោក។ សារាយគឺជាប្រភពប្រូតេអ៊ីនដែលមិនប៉ះពាល់ដល់បរិស្ថាន សម្បូរទៅដោយសារធាតុ Omega-3 ហើយអាចប្រើជាប្រភពអូមេហ្គា-3 សម្រាប់បួសដើម្បីបំពេញតម្រូវការរបស់អ្នកបួសទាំងនោះ។

ស្លឹកអាយវី

ស្លឹក Ivy មានកំហាប់ខ្ពស់នៃសមាសធាតុគីមី saponins ដែលអាចត្រូវបានប្រើជាគ្រឿងផ្សំនៅក្នុងរូបមន្តដែលជួយដល់សុខភាពសន្លាក់ និងស្បែក។ ដោយសារតែភាពចាស់នៃចំនួនប្រជាជន និងឥទ្ធិពលនៃរបៀបរស់នៅសម័យទំនើបលើការរលាក បញ្ហាសុខភាពរួមគ្នានៅតែបន្តកើនឡើង ហើយអ្នកប្រើប្រាស់ចាប់ផ្តើមភ្ជាប់អាហារូបត្ថម្ភជាមួយនឹងរូបរាង។ សម្រាប់ហេតុផលទាំងនេះ វត្ថុធាតុដើមអាចប្រើប្រាស់ក្នុងអាហារ និងភេសជ្ជៈប្រចាំថ្ងៃ រួមទាំងទីផ្សារអាហាររូបត្ថម្ភកីឡាផងដែរ។

យោងតាមការស្ទង់មតិដែលធ្វើឡើងដោយ FMCG Gurus អ្នកប្រើប្រាស់ 52% ទៅ 79% នៅទូទាំងពិភពលោកជឿថាសុខភាពស្បែកល្អត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ទៅនឹងសុខភាពទូទៅល្អ ខណៈដែលអ្នកប្រើប្រាស់កាន់តែច្រើន (61% ទៅ 80%) ជឿថាសុខភាពសន្លាក់ល្អគឺទាក់ទងទៅនឹងការមាន ទំនាក់ទំនងរវាងសុខភាពទូទៅ។ លើសពីនេះ នៅក្នុងបញ្ជីនៃប្រភេទដំណេកពេញនិយមឆ្នាំ 2020 ដែលចេញផ្សាយដោយ SPINS Ivy ជាប់ចំណាត់ថ្នាក់ទី 4 ។

លូទីន

លូទីនគឺជាសារធាតុ carotenoid ។ ក្នុងអំឡុងពេលនៃការរីករាលដាល សារធាតុ lutein បានទទួលការយកចិត្តទុកដាក់យ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងយុគសម័យឌីជីថលកាន់តែខ្លាំងឡើង។ តម្រូវការរបស់ប្រជាជនក្នុងការប្រើប្រាស់ឧបករណ៍អេឡិចត្រូនិកកំពុងកើនឡើង។ មិនថាវាជាចំណង់ចំណូលចិត្តផ្ទាល់ខ្លួន ឬតម្រូវការវិជ្ជាជីវៈនោះទេ វាពិតជាមិនអាចប្រកែកបានដែលអ្នកប្រើប្រាស់មានទំនោរចំណាយពេលច្រើនលើឧបករណ៍ឌីជីថល។

លើសពីនេះ អ្នកប្រើប្រាស់ខ្វះការយល់ដឹងអំពីពន្លឺពណ៌ខៀវ និងគ្រោះថ្នាក់ដែលពាក់ព័ន្ធរបស់វា ហើយសង្គមដែលមានវ័យចំណាស់ និងទម្លាប់នៃការញ៉ាំមិនល្អក៏កំពុងប៉ះពាល់ដល់សុខភាពភ្នែកផងដែរ។ យោងតាមការស្ទង់មតិដែលធ្វើឡើងដោយ FMCG Gurus អ្នកប្រើប្រាស់ 37% ជឿថាពួកគេចំណាយពេលច្រើនពេកលើឧបករណ៍ឌីជីថល ហើយ 51% នៃអ្នកប្រើប្រាស់មិនពេញចិត្តនឹងសុខភាពភ្នែករបស់ពួកគេ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយមានតែ 17% នៃអ្នកប្រើប្រាស់ដឹងអំពីសារធាតុ lutein ។

Ashwagandha

ឫសនៃរុក្ខជាតិមួយហៅថា Withania somnifera ឈ្មោះដែលគេទទួលស្គាល់យ៉ាងទូលំទូលាយគឺ Ashwagandha ។ វាជាឱសថដែលមានការសម្របខ្លួនខ្លាំង និងមានប្រវត្តិប្រើប្រាស់យ៉ាងយូរនៅ Ayurveda ដែលជាប្រព័ន្ធវេជ្ជសាស្ត្របុរាណរបស់ប្រទេសឥណ្ឌា។ ការសិក្សាបានរកឃើញថា វាមានឥទ្ធិពលលើការឆ្លើយតបរបស់រាងកាយចំពោះភាពតានតឹងផ្នែកបរិស្ថាន ព្រោះវាអាចប៉ះពាល់ដល់ភាពតានតឹង និងសុខភាពនៃការគេង។ Ashwagandha ជាធម្មតាត្រូវបានប្រើប្រាស់ក្នុងទម្រង់ផលិតផលដូចជា បំបាត់ភាពតានតឹង ជំនួយការគេង និងការសម្រាក។

បច្ចុប្បន្ននេះ ការស្ទង់មតិដែលធ្វើឡើងដោយ FMCG Gurus បង្ហាញថា ត្រឹមខែកុម្ភៈ ឆ្នាំ 2021 អ្នកប្រើប្រាស់ 22% បាននិយាយនៅក្នុងការស្ទង់មតិថា ដោយសារតែការរីករាលដាលនៃជំងឺរាតត្បាតថ្មី ពួកគេមានការយល់ដឹងកាន់តែខ្លាំងអំពីសុខភាពដំណេករបស់ពួកគេ និងអាចធ្វើអោយសុខភាពដំណេករបស់ពួកគេប្រសើរឡើង។ វត្ថុធាតុដើមនឹងនាំមកនៅក្នុងអំឡុងពេលនៃការអភិវឌ្ឍន៍យ៉ាងឆាប់រហ័ស។

អែលឌឺប៊ឺរី

Elderberry គឺជាវត្ថុធាតុដើមធម្មជាតិដែលសម្បូរទៅដោយសារធាតុ flavonoids ។ ក្នុងនាមជាវត្ថុធាតុដើមដែលត្រូវបានប្រើប្រាស់សម្រាប់សុខភាពប្រព័ន្ធភាពស៊ាំអស់រយៈពេលជាយូរ វាត្រូវបានស្គាល់ និងជឿជាក់ដោយអ្នកប្រើប្រាស់ចំពោះស្ថានភាពធម្មជាតិ និងអារម្មណ៍ទាក់ទាញរបស់វា។

ក្នុងចំណោមវត្ថុធាតុដើមជាច្រើនសម្រាប់សុខភាពប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ ផ្លែព្រូនបានក្លាយទៅជាវត្ថុធាតុដើមដ៏ពេញនិយមបំផុតមួយក្នុងរយៈពេលពីរឆ្នាំចុងក្រោយនេះ។ ទិន្នន័យមុននេះពី SPINS បានបង្ហាញថាសម្រាប់រយៈពេល 52 សប្តាហ៍គិតត្រឹមថ្ងៃទី 6 ខែតុលា ឆ្នាំ 2019 ការលក់ផ្លែអែលឌើរនៅក្នុងបណ្តាញអាហារបំប៉នសំខាន់ៗ និងធម្មជាតិនៅក្នុងសហរដ្ឋអាមេរិកបានកើនឡើង 116% និង 32.6% រៀងគ្នា។ អ្នក​ប្រើប្រាស់​ប្រាំពីរ​នាក់​ក្នុង​ចំណោម​ដប់​នាក់​បាន​និយាយ​ថា​អាហារ​និង​ភេសជ្ជៈ​ធម្មជាតិ​មាន​សារៈសំខាន់។ 65% នៃអ្នកប្រើប្រាស់បាននិយាយថា ពួកគេមានគម្រោងកែលម្អសុខភាពបេះដូងរបស់ពួកគេក្នុងរយៈពេល 12 ខែបន្ទាប់។

វីតាមីន C

ជាមួយនឹងការផ្ទុះឡើងនៃការរីករាលដាលនៃមកុដថ្មីជាសកល វីតាមីន C បានកើនឡើងនៅក្នុងប្រជាប្រិយភាពនៅក្នុងទីផ្សារសុខភាព និងអាហារូបត្ថម្ភ។ វីតាមីន C គឺជាវត្ថុធាតុដើមដែលមានការយល់ដឹងអំពីការប្រើប្រាស់ខ្ពស់។ វាត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងផ្លែឈើ និងបន្លែប្រចាំថ្ងៃ ហើយទាក់ទាញអ្នកដែលចង់រក្សាតុល្យភាពអាហារូបត្ថម្ភជាមូលដ្ឋាន។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ភាពជោគជ័យបន្តរបស់វានឹងតម្រូវឱ្យម្ចាស់ម៉ាកយីហោបញ្ឈប់ការអះអាងសុខភាពដែលបំភាន់ ឬបំផ្លើសអំពីអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពរបស់ពួកគេ។

បច្ចុប្បន្ននេះ ការស្ទង់មតិមួយដែលធ្វើឡើងដោយ FMCG Gurus បង្ហាញថា 74% ទៅ 81% នៃអ្នកប្រើប្រាស់ទូទាំងពិភពលោកជឿថា វីតាមីន C ជួយពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំរបស់ពួកគេ។ លើសពីនេះ អ្នកប្រើប្រាស់ 57% បាននិយាយថា ពួកគេមានគម្រោងញ៉ាំអាហារដែលមានសុខភាពល្អជាងមុន ដោយបង្កើនការទទួលទានផ្លែឈើរបស់ពួកគេ ហើយរបបអាហាររបស់ពួកគេមានទំនោរទៅរកតុល្យភាព និងសម្បូរបែប។

CBD

Cannabidiol (CBD) កំពុងកើនឡើងនៅក្នុងទីផ្សារពិភពលោកជារៀងរាល់ឆ្នាំ ហើយឧបសគ្គផ្នែកច្បាប់គឺជាបញ្ហាប្រឈមចម្បងសម្រាប់ធាតុផ្សំនៃប្រភពកញ្ឆានេះ។ វត្ថុធាតុដើម CBD ត្រូវបានប្រើជាចម្បងជាសមាសធាតុជំនួយការយល់ដឹង ដើម្បីបំបាត់ភាពតានតឹង និងការថប់បារម្ភ ហើយក៏បំបាត់ការឈឺចាប់ផងដែរ។ ជាមួយនឹងការកើនឡើងនៃការទទួលយក CBD ធាតុផ្សំនេះនឹងក្លាយទៅជាចរន្តសំខាន់នៃទីផ្សារសហរដ្ឋអាមេរិកបន្តិចម្តងៗ។ យោងតាមការស្ទង់មតិដែលធ្វើឡើងដោយ FMCG Gurus មូលហេតុចម្បងដែល CBD ត្រូវបាន "ពេញចិត្ត" ក្នុងចំណោមអ្នកប្រើប្រាស់ជនជាតិអាមេរិកគឺការកែលម្អសុខភាពផ្លូវចិត្ត (73%) ការធូរស្រាលនៃការថប់បារម្ភ (65%) ការធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនៃការគេង (63%) និងការសម្រាក។ អត្ថប្រយោជន៍ (52%) ។ ) និងបំបាត់ការឈឺចាប់ (33%) ។

ចំណាំ៖ ខាងលើគ្រាន់តែតំណាងឱ្យការអនុវត្តរបស់ CBD នៅក្នុងទីផ្សារសហរដ្ឋអាមេរិកប៉ុណ្ណោះ។