ព័ត៌មាន - ចំរាញ់ចេញពីស្លឹក Stevia

ស្រង់ចេញ

គ្រីស្តាល់ម្សៅពណ៌ស Stevia ចំណុចរលាយ 198 ℃។ រលាយក្នុងទឹក រសជាតិផ្អែមសុទ្ធ។ ពេលវេលាសំណល់យូរ ឥទ្ធិពលរសជាតិស្រដៀងទៅនឹង sucrose ។ Stevioside ក៏មានភាពធន់នឹងកំដៅ និងស្ថេរភាពល្អផងដែរ ហើយមិនផលិតជាតិស្ករដែលត្រូវការសម្រាប់ការលូតលាស់នៃអតិសុខុមប្រាណនៅពេលដែល decomposed ។ វាអាចត្រូវបានចាត់ទុកថាជាសារធាតុដែលមិនមានជាតិ fermented និងអាចដើរតួនាទីជាក់លាក់ក្នុងការការពារផ្សិតនៅពេលប្រើក្នុងអាហារ។ អ្វីដែលលើសពីនេះទៅទៀត stevioside ស្ទើរតែមិនអាចរំលាយបាននៅក្នុងរាងកាយមនុស្ស ហើយភាគច្រើននៃវាត្រូវបានបញ្ចេញចេញដូចដើម ដូច្នេះវាផលិតកំដៅតិចតួចបំផុតនៅក្នុងខ្លួន។
ដូច្នេះ stevia គឺជាជាតិផ្អែមធម្មជាតិដ៏ល្អ ដែលមានជាតិផ្អែមខ្ពស់ តម្លៃកាឡូរីទាប ងាយរំលាយ រសជាតិឆ្ងាញ់ ធន់នឹងកំដៅ ស្ថេរភាព និងមិនមានជាតិ fermentability ។
2.ការបញ្ជាក់៖ RA 60%-99%, SG 90%-99%
3.Origin: ចែកចាយនៅ Shandong, Anhui, Hebei, Shaanxi, Jiangsu, Fujian, Hunan, Yunnan និង 27 ខេត្តផ្សេងទៀតត្រូវបានណែនាំ។
4. តើវាត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងណា?
ស្លឹក Stevia ត្រូវបានប្រើប្រាស់ជាសារធាតុផ្អែមធម្មជាតិអស់ជាច្រើនសតវត្សមកហើយដោយជនជាតិដើមភាគតិច (ជាពិសេសប៉ារ៉ាហ្គាយ) នៃអាមេរិកខាងត្បូង។ Stevia ត្រូវបានគេប្រើអស់រយៈពេលជាច្រើនទសវត្សរ៍ជាជាតិផ្អែមដែលមិនមានកាឡូរីសម្រាប់អាហារ និងភេសជ្ជៈផ្សេងៗ ជាពិសេសនៅក្នុងប្រទេសជប៉ុន ក៏ដូចជាប្រទេសផ្សេងទៀតនៅ Orient (Khan and Abourashed, 2010; Mabberley, 2008)។ ពាណិជ្ជកម្ម Stevia គឺអាចរកបានជាសារធាតុចម្រាញ់ និងក្នុងទម្រង់ជាម្សៅ។ ស្លឹកស្រស់ ឬស្ងួតអាចយកធ្វើជាតែ។
5.Stevia អត្ថប្រយោជន៍សុខភាព
5.1 ឥទ្ធិពលលើការធាត់
5.2 ឥទ្ធិពលលើជំងឺទឹកនោមផ្អែម
5.3 ឥទ្ធិពលលើជំងឺលើសឈាម
5.4 ប្រសិទ្ធភាពប្រឆាំងនឹងមេរោគ
5.5 ឥទ្ធិពលប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម
5.6 ប្រសិទ្ធភាពប្រឆាំងនឹងដុំសាច់
5.7 ឥទ្ធិពលលើ caries
6. កម្មវិធីឧស្សាហកម្មនៃ stevia
6.1 ប្រើជាអាហារ និងធាតុផ្សំអាហារ
6.2 ប្រើជាអ្នកជំនួស sucrose
6.2.1 ផលិតផលនំបុ័ង
6.2.2 ផលិតផលទឹកដោះគោ
6.2.3 ភេសជ្ជៈ
៦.៣ ប្រើជាជី និងចំណីសត្វ
6.4 រចនាសម្ព័ន្ធ Amphiphilic និងអាកប្បកិរិយាប្រមូលផ្តុំដោយខ្លួនឯងនៃ steviol glycosides