១. សេចក្តីសង្ខេបនៃ Aframomum Melegueta

ទីអាហ្វ្រាម៉ូម មេលេហ្គេតាដែលមានដើមកំណើតនៅអាហ្វ្រិកខាងលិច មានក្លិនក្រវាញ និងរសជាតិម្រេច។ វាត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយជាសារធាតុជំនួសនៅពេលដែលម្រេចមានកម្រិតនៅអឺរ៉ុបក្នុងសតវត្សរ៍ទី 13 ហើយត្រូវបានគេហៅថា "គ្រាប់ពូជនៃឋានសួគ៌" ពីព្រោះវាត្រូវបានចាត់ទុកថាជាការពេញចិត្តពីឋានសួគ៌។

Aframomum Melegueta មានឈ្មោះផ្សេងៗគ្នាដូចជា គ្រាប់ធញ្ញជាតិនៃឋានសួគ៌ Atare (ជាភាសា Yoruba) chitta (Hausa) ឬ ម្ទេសហ្គីណេ គឺជាគ្រាប់ពូជមួយដែលមានអំណាចព្យាបាលជាច្រើន ហើយអត្ថប្រយោជន៍របស់វាចំពោះមនុស្សជាតិហាក់ដូចជាគ្មានទីបញ្ចប់។

Aframomum melegueta (គ្រាប់ធញ្ញជាតិឋានសួគ៌) ត្រូវបានគេប្រើសម្រាប់ការព្យាបាលជំងឺឆ្លងដូចជាការឆ្លងមេរោគផ្លូវទឹកនោមដែលបណ្តាលមកពី Escherichia coli, Klebsiella pneumoniae, Enterococcus faecalis, Staphylococcus saprophyticus, Proteus mirabilis, Staphylococcus aureus ដែលធន់នឹងមេទីស៊ីលីន, Salmonella spp និង Shigella spp។ វាបង្ហាញពីសក្តានុពលមួយចំនួនក្នុងការគ្រប់គ្រងម៉ាសខ្លាញ់ក្នុងកម្រិតដែលអាចប្រើប្រាស់បានក្នុងផលិតផលម្ហូបអាហារ និងល្បាយឱសថ។

២. តំបន់ចែកចាយ

អាហ្វ្រាម៉ូម មេលេហ្គេតា（ម្ទេសឋានសួគ៌） ដែលមានឈ្មោះពិតថា ម្ទេសក្រវាញអាហ្វ្រិក ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាជា ម្ទេសប្លោក ម្ទេសហ្គីណេ ម្ទេសមេលេហ្គេតា ម្ទេសឋានសួគ៌ ឬ ម្ទេសក្រពើ គឺជាឱសថដែលមានអាយុច្រើនឆ្នាំនៃគ្រួសារ Zingiberaceae។ មានដើមកំណើតនៅតំបន់វាលភក់ឆ្នេរសមុទ្រនៃទ្វីបអាហ្វ្រិកខាងលិច។ ផ្កាពណ៌ស្វាយរីកដូចត្រែ មានផ្លែវែង 5-7 សង់ទីម៉ែត្រ និងមានគ្រាប់ពណ៌ត្នោតក្រហម។ មានរសជាតិម្រេច ដោយសារតែវាបានក្លាយជាជម្រើសជំនួសម្ទេសដំបូង។ ឥឡូវនេះវាជារឿងធម្មតាសម្រាប់តែការប្រើប្រាស់ក្នុងស្រុកនៅទ្វីបអាហ្វ្រិកប៉ុណ្ណោះ។ វាគឺជាគ្រឿងទេសផ្លូវសូត្រមួយទៀតដែលបានបាត់ពីម្ហូបអឺរ៉ាស៊ីសម័យទំនើប ប៉ុន្តែនៅតែត្រូវបានប្រើប្រាស់នៅក្នុងតំបន់ខ្លះនៃទ្វីបអាហ្វ្រិកខាងលិច និងខាងជើង ហើយជាដំណាំសំខាន់មួយនៅក្នុងតំបន់ខ្លះនៃប្រទេសអេត្យូពី។ ម្ទេសក្រវាញអាហ្វ្រិក ដែលមានដើមកំណើតនៅតំបន់ឆ្នេរសមុទ្រនៃទ្វីបអាហ្វ្រិកខាងលិច ហាក់ដូចជាត្រូវបានប្រើប្រាស់នៅជិតប្រទេសហ្គាណាសម័យទំនើបនៅពេលដំបូង ហើយក្រោយមកត្រូវបានដឹកជញ្ជូនទៅកាន់តំបន់កំពង់ផែមួយចំនួននៅអាហ្វ្រិកខាងកើត ឬតាមបណ្តោយឆ្នេរសមុទ្រមេឌីទែរ៉ាណេដើម្បីធ្វើពាណិជ្ជកម្មតាមរយៈផ្លូវសូត្រ។ គ្រឿងទេស ដែលជាការពេញនិយមយ៉ាងខ្លាំងនៅក្នុងការចម្អិនអាហាររបស់អឺរ៉ុបក្នុងអំឡុងពេលដើមនៃក្រុមហ៊ុន Renaissance បានរសាត់បាត់បន្តិចម្តងៗពីតុនៅសតវត្សរ៍ទី 18 ហើយបន្ទាប់មកបានបាត់ពីទីផ្សារអឺរ៉ុប ដោយត្រូវបានជំនួសដោយម្ទេសក្រវាញ និងគ្រឿងទេសផ្សេងទៀតដែលនាំចេញពីអាស៊ីជុំវិញពិភពលោក។

៣. ការណែនាំអំពី 6-Paradol

Paradol ដែលជាសារធាតុរំលាយដែលមិនមានក្លិនស្អុយរបស់ shogaol ដោយការកាត់បន្ថយអង់ស៊ីម ត្រូវបានគេដឹងថាមានសកម្មភាពប្រឆាំងនឹងការរលាក។ ការរកឃើញនៅក្នុង vitro បច្ចុប្បន្នបង្ហាញថា លក្ខណៈសម្បត្តិរារាំងរបស់ 6-paradol ក្នុងការព្យាបាលការរលាកសរសៃប្រសាទនៅក្នុង microglia មានទំនាក់ទំនងជាមួយនឹងសក្តានុពលព្យាបាលនៅក្នុង vivo សម្រាប់ជំងឺខ្វះឈាមខួរក្បាល។ ប្រសិទ្ធភាពការពារសរសៃប្រសាទរបស់ 6-paradol ក្នុងជំងឺខ្វះឈាមខួរក្បាលក៏មានសក្តានុពលក្នុងការប្រើប្រាស់របស់វាក្នុងការព្យាបាលជំងឺ CNS ផ្សេងទៀត ដែលការរលាកសរសៃប្រសាទគឺជាលក្ខណៈពិសេសខាងរោគសាស្ត្រ។ លើសពីនេះ ប្រសិនបើ 6-paradol ត្រូវបានបង្ហាញថាមានប្រសិទ្ធភាពក្នុងជំងឺ CNS ផ្សេងទៀត លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមិនមានក្លិនស្អុយរបស់វាមានគុណសម្បត្តិនៃផលប៉ះពាល់តិចជាងលើក្រពះ ដែលមានន័យថាវាអាចត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ក្នុងរយៈពេលយូរ មិនដូចខ្ញី ឬសមាសធាតុដែលទំនងជា 6-shogaol របស់ខ្ញីនោះទេ។

៦-ប៉ារ៉ាដុលគឺជាថ្នាំប្រឆាំងនឹងជំងឺគ្រុនចាញ់ដ៏មានឥទ្ធិពលខ្ពស់ និងជាសមាសធាតុសំខាន់នៃហ្សូបន្ទាប់បន្សំអាងរំលាយមេតាបូលីត។

6-Paradol (ឈ្មោះ IUPAC [1-(4-hydroxy-3-methoxyphenyl) decan-3-one]) គឺជាសមាសធាតុ phenolic ដ៏ហឹរមួយប្រភេទដែលត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងរុក្ខជាតិនៃគ្រួសារ Zingiberaceae ដូចជាខ្ញី និងគ្រាប់ធញ្ញជាតិ paradise (អាហ្វ្រាម៉ូម មេលេហ្គេតាឬម្ទេសក្រពើ)។ ដូចដែលបានរៀបរាប់នៅកន្លែងផ្សេងទៀត ការសិក្សាមួយចំនួនបានរាយការណ៍ពីសកម្មភាពប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ប្រឆាំងនឹងការរលាក ជាតិពុលកោសិកា ប្រឆាំងនឹងជាតិខ្លាញ់លើស ជាតិស្ករក្នុងឈាមទាប និងប្រឆាំងនឹងដុំសាច់ នៃសមាសធាតុប៉ារ៉ាដុលផ្សេងៗគ្នានៅក្នុងគំរូសត្វផ្សេងៗ។

4. មុខងារផលិតផល

1. សារធាតុចម្រាញ់ពី Aframomum melegueta អាចត្រូវបានប្រើជាគ្រឿងទេស និងជាសារធាតុបន្ថែមរសជាតិ;

2. សារធាតុចម្រាញ់ពី Aframomum melegueta អាចត្រូវបានប្រើជាសារធាតុរំញោចក្រអូប; សម្រាប់ការព្យាបាលការក្អក និងរលាកទងសួត; ប្រឆាំងនឹងជំងឺរលាកសន្លាក់; សម្រាប់ជំងឺរំលាយអាហារ;

៣. សារធាតុចម្រាញ់ចេញពីរុក្ខជាតិ Aframomum melegueta ត្រូវបានគេរកឃើញថាជួយជំរុញការសម្រកទម្ងន់ដោយជំរុញការរំលាយអាហារក្នុងរាងកាយឱ្យលឿនជាងមុន។

៤. សារធាតុចម្រាញ់ចេញពីរុក្ខជាតិ Aframomum melegueta អាចបង្កើនសមត្ថភាពផ្លូវភេទជាថ្នាំសម្រើប។

ឯកសារយោង៖https://www.zhitiquan.com

Aframomum Melegueta (ធញ្ញជាតិនៃឋានសួគ៌) — Oludare Temitope Osuntokun

https://doi.org/10.1371/journal.pone.0120203

https://doi.org/10.1016/j.phyplu.2021.100208

សម្រាប់អាហ្វ្រាម៉ូម មេលេហ្គេតាសូមទាក់ទងមកយើងខ្ញុំ។ យើងខ្ញុំរង់ចាំអ្នកនៅទីនេះគ្រប់ពេល!!!