Kathy Wong គឺជាអ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភ និងថែទាំសុខភាព។ ការងាររបស់នាងត្រូវបានបង្ហាញជាទៀងទាត់នៅក្នុងប្រព័ន្ធផ្សព្វផ្សាយដូចជា First For Women, Women's World និង Natural Health ។
Melissa Nieves, LND, RD, គឺជាអ្នកឯកទេសខាងចំណីអាហារដែលបានចុះឈ្មោះ និងជាអ្នកតមអាហារដែលមានអាជ្ញាប័ណ្ណធ្វើការជាអ្នកចំណីអាហារតាមទូរស័ព្ទពីរភាសា។ នាងបានបង្កើតប្លុកម៉ូដអាហារឥតគិតថ្លៃ និងគេហទំព័រ Nutricion al Grano ហើយរស់នៅក្នុងរដ្ឋតិចសាស់។
Blueberry Extract គឺជាអាហារបំប៉នសុខភាពធម្មជាតិដែលផលិតចេញពីទឹក blueberry ប្រមូលផ្តុំ។ ចំរាញ់ចេញពីផ្លែប៊្លូបឺរីគឺជាប្រភពដ៏សម្បូរបែបនៃសារធាតុចិញ្ចឹម និងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដែលមានសមាសធាតុរុក្ខជាតិមានប្រយោជន៍ (រួមទាំងសារជាតិ flavonol quercetin) និង anthocyanins ដែលត្រូវបានគេគិតថាកាត់បន្ថយការរលាក និងការពារជំងឺបេះដូង និងមហារីក។
នៅក្នុងឱសថធម្មជាតិ ចំរាញ់ចេញពីផ្លែប៊្លូបឺរី ត្រូវបានគេជឿថាមានអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើនចំពោះសុខភាព រួមទាំងការធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវសុខភាពសរសៃឈាមផងដែរ។ ជារឿយៗវាត្រូវបានគេប្រើដើម្បីព្យាបាល ឬការពារស្ថានភាពដូចខាងក្រោមៈ
ទោះបីជាការស្រាវជ្រាវលើផលប៉ះពាល់សុខភាពនៃសារធាតុចម្រាញ់ពី blueberry មានកម្រិតក៏ដោយ ការសិក្សាមួយចំនួនបានបង្ហាញថា ផ្លែប៊្លូបឺរីអាចមានអត្ថប្រយោជន៍សក្តានុពលមួយចំនួន។
ការសិក្សាអំពីប៊្លូបឺរី និងការយល់ដឹងបានប្រើប៊្លូបឺរីស្រស់ ម្សៅប៊្លូបឺរី ឬទឹកប៊្លូបឺរីផ្តោតអារម្មណ៍។
នៅក្នុងការសិក្សាមួយដែលត្រូវបានចេញផ្សាយនៅក្នុង Food & Function ក្នុងឆ្នាំ 2017 អ្នកស្រាវជ្រាវបានពិនិត្យទៅលើផលប៉ះពាល់នៃការយល់ដឹងនៃការទទួលទានម្សៅ blueberry ស្ងួត ឬ placebo លើក្រុមកុមារដែលមានអាយុចន្លោះពី 7 ទៅ 10 ឆ្នាំ។ បីម៉ោងបន្ទាប់ពីការទទួលទានម្សៅ blueberry អ្នកចូលរួមត្រូវបាន បានផ្តល់ភារកិច្ចការយល់ដឹង។ នៅក្នុងការសិក្សាមួយដែលត្រូវបានចេញផ្សាយនៅក្នុង Food & Function ក្នុងឆ្នាំ 2017 អ្នកស្រាវជ្រាវបានពិនិត្យទៅលើផលប៉ះពាល់នៃការយល់ដឹងនៃការទទួលទានម្សៅ blueberry ស្ងួត ឬ placebo លើក្រុមកុមារដែលមានអាយុចន្លោះពី 7 ទៅ 10 ឆ្នាំ។ បីម៉ោងបន្ទាប់ពីការទទួលទានម្សៅ blueberry អ្នកចូលរួមត្រូវបាន បានផ្តល់ភារកិច្ចការយល់ដឹង។ នៅក្នុងការសិក្សាមួយដែលត្រូវបានចេញផ្សាយនៅក្នុងទស្សនាវដ្តី Food & Function ក្នុងឆ្នាំ 2017 អ្នកស្រាវជ្រាវបានពិនិត្យលើផលប៉ះពាល់នៃការយល់ដឹងនៃការញ៉ាំម្សៅ blueberry ស្ងួត ឬ placebo ក្នុងក្រុមកុមារដែលមានអាយុពី 7 ទៅ 10 ឆ្នាំ។បីម៉ោងបន្ទាប់ពីទទួលទានម្សៅ blueberry អ្នកចូលរួមត្រូវបានផ្តល់ភារកិច្ចយល់ដឹង។ នៅក្នុងការសិក្សាឆ្នាំ 2017 ដែលត្រូវបានចេញផ្សាយនៅក្នុងទស្សនាវដ្តី Food & Function អ្នកស្រាវជ្រាវបានពិនិត្យលើផលប៉ះពាល់នៃការយល់ដឹងនៃការញ៉ាំម្សៅ blueberry ស្ងួត ឬ placebo នៅក្នុងក្រុមកុមារដែលមានអាយុពី 7 ទៅ 10 ឆ្នាំ។បីម៉ោងបន្ទាប់ពីទទួលទានម្សៅ blueberry អ្នកចូលរួមត្រូវបានផ្តល់ភារកិច្ចយល់ដឹង។ អ្នកចូលរួមដែលបានយកម្សៅ blueberry ត្រូវបានរកឃើញថាអាចបំពេញកិច្ចការបានលឿនជាងអ្នកដែលនៅក្នុងក្រុមត្រួតពិនិត្យ។
ផ្លែប៊្លូបឺរីស្ងួតត្រជាក់ក៏អាចធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវទិដ្ឋភាពមួយចំនួននៃមុខងារនៃការយល់ដឹងចំពោះមនុស្សពេញវ័យផងដែរ។ ជាឧទាហរណ៍ នៅក្នុងការសិក្សាមួយដែលត្រូវបានចេញផ្សាយនៅក្នុងទស្សនាវដ្តី European Journal of Nutrition មនុស្សដែលមានអាយុពី 60 ទៅ 75 ឆ្នាំបានទទួលទានផ្លែប៊្លូបឺរីស្ងួត ឬ placebo រយៈពេល 90 ថ្ងៃ។ អ្នក​ចូលរួម​បាន​បញ្ចប់​ការ​ធ្វើ​តេស្ត​ការ​យល់ដឹង តុល្យភាព និង​ការ​ដើរ​នៅ​កម្រិត​មូលដ្ឋាន ហើយ​បាន​បង្ហាញ​ខ្លួន​ឡើង​វិញ​នៅ​ថ្ងៃ 45 និង 90។
អ្នក​ដែល​យក​ផ្លែ​ប៊្លូបឺរី​ធ្វើ​បាន​ល្អ​ជាង​ក្នុង​ការ​ធ្វើ​តេស្ត​យល់ដឹង រួម​ទាំង​ការ​ប្ដូរ​ភារកិច្ច និង​ការ​រៀន​ភាសា។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ ទាំងការដើរ និងតុល្យភាពមិនប្រសើរឡើងទេ។
ការផឹកភេសជ្ជៈប៊្លូបឺរីអាចបង្កើនសុខុមាលភាពប្រធានបទ។ ការសិក្សាមួយដែលត្រូវបានចេញផ្សាយក្នុងឆ្នាំ 2017 ពាក់ព័ន្ធនឹងកុមារ និងមនុស្សវ័យជំទង់ដែលផឹកភេសជ្ជៈ blueberry ឬ placebo ។ អារម្មណ៍របស់អ្នកចូលរួមត្រូវបានគេវាយតម្លៃពីរម៉ោងមុន និងក្រោយពេលផឹកភេសជ្ជៈ។
អ្នកស្រាវជ្រាវបានរកឃើញថា ភេសជ្ជៈ blueberry បង្កើនឥទ្ធិពលវិជ្ជមាន ប៉ុន្តែមានឥទ្ធិពលតិចតួចលើអារម្មណ៍អវិជ្ជមាន។
នៅក្នុងរបាយការណ៍ឆ្នាំ 2018 ដែលបានចេញផ្សាយនៅក្នុងការពិនិត្យឡើងវិញនៃវិទ្យាសាស្រ្តអាហារ និងអាហារូបត្ថម្ភ អ្នកស្រាវជ្រាវបានពិនិត្យឡើងវិញនូវការសាកល្បងព្យាបាលដែលបានបោះពុម្ពផ្សាយពីមុននៃ blueberries ឬ cranberries សម្រាប់ការគ្រប់គ្រងជាតិស្ករក្នុងឈាមក្នុងជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2 ។
នៅក្នុងការពិនិត្យឡើងវិញរបស់ពួកគេ ពួកគេបានរកឃើញថាការប្រើប្រាស់ចំរាញ់ចេញពីផ្លែប៊្លូបឺរី ឬម្សៅបន្ថែម (ផ្តល់សារធាតុ anthocyanins 9.1 ឬ 9.8 មីលីក្រាម (mg) រៀងគ្នា) រយៈពេល 8 ទៅ 12 សប្តាហ៍គឺមានប្រយោជន៍ក្នុងការគ្រប់គ្រងកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមចំពោះអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2 ។ ប្រភេទ។
នៅក្នុងឱសថធម្មជាតិ ចំរាញ់ចេញពីផ្លែប៊្លូបឺរី មានអត្ថប្រយោជន៍ចំពោះសុខភាព រួមទាំងការកែលម្អសុខភាពសរសៃឈាម និងជួយកាត់បន្ថយសម្ពាធឈាមចំពោះអ្នកដែលមានសម្ពាធឈាមខ្ពស់។
ការសិក្សាមួយផ្សេងទៀតបានរកឃើញថា ការទទួលទានផ្លែប៊្លូបឺរីជារៀងរាល់ថ្ងៃរយៈពេលប្រាំមួយសប្តាហ៍មិនធ្វើអោយសម្ពាធឈាមប្រសើរឡើងនោះទេ។ ទោះបីជាយ៉ាងណាក៏ដោយ វាបានធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវមុខងារ endothelial ។ (ស្រទាប់ខាងក្នុងបំផុតនៃសរសៃឈាមអារទែ endothelium ត្រូវបានចូលរួមនៅក្នុងមុខងារសំខាន់ៗជាច្រើនរបស់រាងកាយ រួមទាំងការគ្រប់គ្រងសម្ពាធឈាមផងដែរ។)
រហូតមកដល់ពេលនេះ គេដឹងតិចតួចអំពីសុវត្ថិភាពនៃការបន្ថែមសារធាតុចម្រាញ់ពី blueberry រយៈពេលវែង។ ទោះបីជាយ៉ាងណាក៏ដោយ វាមិនត្រូវបានគេដឹងថាតើការដកស្រង់ blueberry មានសុវត្ថិភាពប៉ុណ្ណាក្នុងការទទួលយកនោះទេ។
ដោយសារតែចំរាញ់ចេញពីផ្លែប៊្លូបឺរីអាចបន្ថយកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម អ្នកដែលប្រើថ្នាំជំងឺទឹកនោមផ្អែមគួរតែប្រើអាហារបំប៉ននេះដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។
នរណាម្នាក់ដែលបានទទួលការវះកាត់គួរតែបញ្ឈប់ការទទួលយកសារធាតុចម្រាញ់ពី blueberry យ៉ាងហោចណាស់ 2 សប្តាហ៍មុនការវះកាត់ដែលបានគ្រោងទុក ពីព្រោះការថយចុះជាតិស្ករក្នុងឈាមអាចកើតមានឡើង។
ចំរាញ់ចេញពីផ្លែប៊្លូបឺរីមាននៅក្នុងគ្រាប់ថ្នាំ សារធាតុ tinctures ម្សៅ និងសារធាតុចម្រាញ់ដែលរលាយក្នុងទឹក។ វាអាចរកបាននៅហាងលក់អាហារធម្មជាតិ ឱសថស្ថាន និងតាមអ៊ីនធឺណិត។
មិនមានកម្រិតស្តង់ដារនៃការដកស្រង់ blueberry ទេ។ ការស្រាវជ្រាវបន្ថែមគឺត្រូវការជាចាំបាច់ មុនពេលដែលកម្រិតសុវត្ថិភាពអាចត្រូវបានកំណត់។
អនុវត្តតាមការណែនាំនៅលើស្លាកសញ្ញាអាហារបំប៉ន ជាធម្មតា ម្សៅស្ងួត 1 ស្លាបព្រាបាយ 1 គ្រាប់ (មានផ្ទុកសារធាតុ blueberry 200 ទៅ 400 mg) ឬ 8 ទៅ 10 ស្លាបព្រានៃ blueberry concentrate ។
ចំរាញ់ចេញពីផ្លែប៊្លូបឺរីត្រូវបានទទួលពីផ្លែប៊្លូបឺរីដែលមានកំពស់ខ្ពស់ ឬផ្លែប៊្លូបឺរីព្រៃតូចជាង។ ជ្រើសរើសពូជសរីរាង្គដែលការសិក្សាបង្ហាញថាមានសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និងសារធាតុចិញ្ចឹមផ្សេងទៀតខ្ពស់ជាងផ្លែឈើដែលមិនមែនជាសរីរាង្គ។
សូមចំណាំថា ចំរាញ់ចេញពីផ្លែប៊្លូបឺរី ខុសពីស្លឹកប៊្លូបឺរី។ ចំរាញ់ចេញពី Bilberry គឺទទួលបានពីផ្លែ blueberry ហើយចំរាញ់ចេញពីស្លឹកគឺទទួលបានពីស្លឹករបស់ blueberry bush។ ពួកវាមានអត្ថប្រយោជន៍ត្រួតស៊ីគ្នា ប៉ុន្តែពួកគេមិនអាចផ្លាស់ប្តូរបានទេ។
ស្លាកសញ្ញាបន្ថែមគួរតែបញ្ជាក់ថាតើសារធាតុចម្រាញ់ចេញពីផ្លែឈើ ឬស្លឹក ដូច្នេះត្រូវប្រាកដថាពិនិត្យមើល ទើបអ្នកអាចទិញផលិតផលដែលអ្នកចង់បាន។ ត្រូវប្រាកដថាអ្នកបានអានបញ្ជីគ្រឿងផ្សំទាំងមូល។ ក្រុមហ៊ុនផលិតជាច្រើនបានបន្ថែមវីតាមីន សារធាតុចិញ្ចឹម ឬគ្រឿងផ្សំរុក្ខជាតិទៅចំរាញ់ចេញពីផ្លែប៊្លូបឺរី។
អាហារបំប៉នមួយចំនួនដូចជា វីតាមីន C (អាស៊ីត ascorbic) អាចបង្កើនឥទ្ធិពលនៃសារធាតុចំរាញ់ចេញពីផ្លែប៊្លូបឺរី ខណៈខ្លះទៀតអាចមានប្រតិកម្មជាមួយថ្នាំ ឬបណ្តាលឱ្យមានប្រតិកម្មមិនល្អ។ ជាពិសេសថ្នាំគ្រាប់ marigold អាចបង្កឱ្យមានប្រតិកម្មអាលែហ្សីចំពោះមនុស្សដែលងាយនឹង ragweed ឬផ្កាផ្សេងទៀត។
ដូចគ្នានេះផងដែរ សូមពិនិត្យមើលស្លាកសម្រាប់ត្រាភាគីទីបីដែលអាចទុកចិត្តបាន ដូចជា USP, NSF International ឬ ConsumerLab ។ នេះមិនធានាប្រសិទ្ធភាពនៃផលិតផលនោះទេ ប៉ុន្តែវាបង្ហាញថាគ្រឿងផ្សំដែលមានរាយបញ្ជីនៅលើផ្លាកគឺជាអ្វីដែលអ្នកពិតជាទទួលបាន។
តើ​យក​ផ្លែ​ប៊្លូ​បឺ​រី​ចំរាញ់​ចេញពី​ផ្លែ​ប៊្លូ​បឺ​រី ល្អ​ជាង​ញ៉ាំ​ផ្លែ​បឺ​បឺ​រី​ទាំងមូល​ឬ​? ផ្លែប៊្លូបឺរីទាំងមូល និងចំរាញ់ចេញពីផ្លែប៊្លូបឺរី គឺជាប្រភពសម្បូរវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែ។ អាស្រ័យលើរូបមន្ត អាហារបំប៉នចំរាញ់ចេញពីផ្លែប៊្លូបឺរីអាចមានបរិមាណសារធាតុចិញ្ចឹមខ្ពស់ជាងផ្លែឈើទាំងមូល។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយសរសៃត្រូវបានដកចេញក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការស្រង់ចេញ។ ផ្លែប៊្លូបឺរីត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាប្រភពដ៏ល្អនៃជាតិសរសៃដែលមាន 3.6 ក្រាមក្នុង 1 ពែង។ ដោយផ្អែកលើរបបអាហារ 2,000 កាឡូរីក្នុងមួយថ្ងៃ នេះគឺជា 14 ភាគរយនៃការទទួលទានជាតិសរសៃប្រចាំថ្ងៃដែលអ្នកបានណែនាំ។ ប្រសិនបើរបបអាហាររបស់អ្នកខ្វះជាតិសរសៃរួចហើយ ផ្លែបឺរីទាំងមូលប្រហែលជាល្អសម្រាប់អ្នក
តើអាហារ ឬអាហារបំប៉នអ្វីផ្សេងទៀតមានផ្ទុកសារធាតុ anthocyanins? ផ្លែឈើ និងបន្លែដែលសម្បូរទៅដោយសារធាតុ anthocyanin រួមមាន បឺរី ប៊្លូបឺរី ផ្លែស្ត្របឺរី ផ្លែទទឹម ផ្លែទទឹម ទំពាំងបាយជូ ខ្ទឹមបារាំងក្រហម រ៉ាឌី និងសណ្តែក។ អាហារបំប៉ន anthocyanin ខ្ពស់រួមមាន blueberries, acai, aronia, marmalade cherries និង elderberries ។
ខណៈពេលដែលវាឆាប់ពេកក្នុងការសន្និដ្ឋានថា ចំរាញ់ចេញពីផ្លែប៊្លូបឺរីអាចការពារ ឬព្យាបាលជំងឺណាមួយ ការស្រាវជ្រាវបានបង្ហាញយ៉ាងច្បាស់ថា ផ្លែប៊្លូបឺរីទាំងមូលគឺជាប្រភពនៃសារធាតុចិញ្ចឹមដ៏មានឥទ្ធិពល រួមទាំងវីតាមីន សារធាតុរ៉ែ និងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មសំខាន់ៗ។ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងពិចារណាប្រើថ្នាំគ្រាប់ blueberry បន្ថែម សូមពិគ្រោះជាមួយអ្នកផ្តល់សេវាថែទាំសុខភាពរបស់អ្នក ដើម្បីកំណត់ថាតើវាសាកសមនឹងអ្នកដែរឬទេ។
Ma Li, Sun Zheng, Zeng Yu, Luo Ming, Yang Jie ។ យន្តការម៉ូលេគុលនិងប្រសិទ្ធភាពព្យាបាលនៃសមាសធាតុមុខងារនៃផ្លែប៊ឺរីលើជំងឺរ៉ាំរ៉ៃរបស់មនុស្ស។ Int J Mol Sci ។ ឆ្នាំ 2018; 19(9) ។ doi: 10.3390/ijms19092785
Krikoryan R., Shidler MD, Nash TA et al ។ អាហារបំប៉ន Blueberry ជួយបង្កើនការចងចាំចំពោះមនុស្សចាស់។ J គីមីវិទ្យាកសិកម្ម។ 2010;58(7):3996-4000។ doi: 10.1021/jf9029332
Zhu Yi, Sun Jie, Lu Wei et al ។ ឥទ្ធិពលនៃការបន្ថែមផ្លែប៊្លូបឺរីលើសម្ពាធឈាម៖ ការពិនិត្យឡើងវិញជាប្រព័ន្ធ និងការវិភាគមេតានៃការសាកល្បងព្យាបាលដោយចៃដន្យ។ J Hum ជំងឺលើសឈាម។ ឆ្នាំ 2017;31(3):165-171។ doi: 10.1038/jhh.2016.70
White AR, Shaffer G., Williams KM ឥទ្ធិពលនៃការទាមទារការយល់ដឹងលើការអនុវត្តមុខងារមុខងារបន្ទាប់ពីការទទួលទាន blueberry ព្រៃចំពោះកុមារដែលមានអាយុពី 7 ទៅ 10 ឆ្នាំ។ មុខងារអាហារ។ ឆ្នាំ 2017;8(11):4129-4138។ doi: 10.1039/c7fo00832e
Miller MG, Hamilton DA, Joseph JA, Shukitt-Hale B. របបអាហារ blueberries ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការយល់ដឹងចំពោះមនុស្សចាស់នៅក្នុងការសាកល្បងដោយចៃដន្យ ពិការភ្នែកពីរដង និងគ្រប់គ្រងដោយ placebo ។ ទស្សនាវដ្តីធ្វើម្ហូបអ៊ឺរ៉ុប។ 2017. 57(3): 1169-1180។ doi: 10.1007/s00394-017-1400-8 ។
Khalid S, Barfoot KL, May G, et al ។ ឥទ្ធិពលនៃសារជាតិ flavonoids blueberry ដែលមានក្លិនស្អុយលើអារម្មណ៍ចំពោះកុមារ និងមនុស្សវ័យជំទង់។ សារធាតុចិញ្ចឹម។ ឆ្នាំ 2017; 9(2) ។ doi: 10.3390/nu9020158
Rocha DMUP, Caldas APS, da Silva BP, Hermsdorff HHM, Alfenas RCG ។ ឥទ្ធិពលនៃការប្រើប្រាស់ផ្លែប៊្លូបឺរី និង cranberry លើការគ្រប់គ្រងជាតិស្ករក្នុងជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២៖ ការពិនិត្យឡើងវិញជាប្រព័ន្ធ។ Crit Rev Food Sci Nutr ។ ឆ្នាំ 2018;59(11):1816-1828។ doi: 10.1080/10408398.2018.1430019
Najjar RS, Mu S., Feresin RG Blueberry polyphenols បង្កើនកម្រិត nitric oxide និងកាត់បន្ថយភាពតានតឹងអុកស៊ីតកម្មដែលបណ្ដាលមកពី angiotensin II និងសញ្ញានៃការរលាកនៅក្នុងកោសិកា endothelial aortic របស់មនុស្ស។ សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម (Basel) ។ 2022 ថ្ងៃទី 23 ខែមីនា; 11 (4): 616. doi: 10.3390/antiox11040616
Stull AJ, Cash KC, Champagne CM ជាដើម។ Blueberries ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវមុខងារ endothelial ប៉ុន្តែមិនមែនសម្ពាធឈាមចំពោះមនុស្សពេញវ័យដែលមានរោគសញ្ញាមេតាបូលីកទេ៖ ការសាកល្បងព្យាបាលដោយចៃដន្យ ពិការភ្នែកពីរដង និងគ្រប់គ្រងដោយ placebo ។ សារធាតុចិញ្ចឹម។ ឆ្នាំ 2015; 7(6): 4107-23 ។ doi: 10.3390/nu7064107
អាហារសរីរាង្គ Crnnion WJ គឺខ្ពស់ជាងនៅក្នុងសារធាតុចិញ្ចឹមមួយចំនួន ទាបជាងថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិត និងអាចផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ដល់សុខភាពអ្នកប្រើប្រាស់។ Altern Med Rev. 2010;15(1:4-12)
សមាគមបេះដូងអាមេរិក។ គ្រាប់ធញ្ញជាតិ គ្រាប់ធញ្ញជាតិចម្រាញ់ និងជាតិសរសៃអាហារ។ បានធ្វើបច្ចុប្បន្នភាពថ្ងៃទី 20 ខែកញ្ញា ឆ្នាំ 2016
Khoo HE, Azlan A., Tan ST, Lim SM Anthocyanins និង Anthocyanins៖ សារធាតុពណ៌ជាអាហារ គ្រឿងផ្សំឱសថ និងអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពដ៏មានសក្តានុពល។ ធុងផ្គត់ផ្គង់អាហារ។ ឆ្នាំ 2017;61(1):1361779។ doi: 10.1080/16546628.2017.1361779
និពន្ធដោយ Kathy Wong Kathy Wong គឺជាអ្នកជំនាញខាងចំណីអាហារ និងសុខភាព។ ការងាររបស់នាងត្រូវបានបង្ហាញជាទៀងទាត់នៅក្នុងប្រព័ន្ធផ្សព្វផ្សាយដូចជា First For Women, Women's World និង Natural Health ។