ឃ្វឺសេទីន គឺជាសារធាតុ flavonoid មួយដែលត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងអាហារ និងរុក្ខជាតិជាច្រើន។ សារធាតុពណ៌រុក្ខជាតិនេះត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងខ្ទឹមបារាំង។ វាក៏ត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងផ្លែប៉ោម ផ្លែប៊ឺរី និងរុក្ខជាតិដទៃទៀតផងដែរ។ ជាទូទៅ យើងអាចនិយាយបានថា ឃ្វឺសេទីនមានវត្តមាននៅក្នុងផ្លែក្រូចឆ្មារ ទឹកឃ្មុំ បន្លែស្លឹក និងបន្លែជាច្រើនប្រភេទផ្សេងទៀត។
ឃ្វឺសេទីនមានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និងប្រឆាំងនឹងការរលាក។ ដូច្នេះវាអាចជួយគ្រប់គ្រងកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម និងការពារជំងឺបេះដូង។ វាក៏មានប្រយោជន៍ក្នុងការសម្លាប់កោសិកាមហារីក និងជួយក្នុងការព្យាបាលជំងឺខួរក្បាលរ៉ាំរ៉ៃផងដែរ។ ខណៈពេលដែលឃ្វឺសេទីនអាចការពារប្រឆាំងនឹងជំងឺមហារីក ជំងឺរលាកសន្លាក់ និងជំងឺទឹកនោមផ្អែម វាខ្វះមូលដ្ឋានវិទ្យាសាស្ត្រ។
ការស្រាវជ្រាវដំបូងៗលើសារធាតុ quercetin និងការគាំទ្ររបស់វាចំពោះសុខភាពប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ និងសុខភាពសរសៃឈាមបេះដូង គឺជាការសន្យាដ៏ជោគជ័យ។
យើងនឹងជម្រាបជូនអ្នកថា កម្រិតពិតប្រាកដនៃផលិតផលអាស្រ័យលើទម្រង់ កម្លាំង និងម៉ាកនៃអាហារបំប៉ន quercetin។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ អនុសាសន៍ទូទៅគឺត្រូវលេបថ្នាំបំប៉ន quercetin ពីរគ្រាប់ក្នុងមួយថ្ងៃ។ លើសពីនេះ អ្នកអាចអានការណែនាំសម្រាប់ផលិតផលនីមួយៗ ដើម្បីកំណត់កម្រិតដែលអ្នកនឹងប្រើ។ ដើម្បីប្រើប្រាស់អាហារបំប៉ន quercetin ម៉ាកមួយចំនួនណែនាំឱ្យប្រើទឹក ព្រោះវាជួយឱ្យផលិតផលរំលាយបានយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ ពួកគេក៏តម្រូវឱ្យអ្នកលេបអាហារបំប៉ននេះរវាងអាហារផងដែរ។ ជាចុងក្រោយ ប្រសិទ្ធភាពនៃផលិតផលម៉ាកនីមួយៗមានភាពខុសគ្នា។ ដូច្នេះ មុនពេលទិញ អ្នកគួរតែពិនិត្យមើលកម្លាំងនៃសារធាតុបន្ថែម។ វិធីងាយស្រួលបំផុតដើម្បីស្វែងយល់អំពីប្រសិទ្ធភាពរបស់ផលិតផលគឺត្រូវអានការវាយតម្លៃនៅលើ Amazon។
តម្លៃអាហារបំប៉នអាស្រ័យលើប្រសិទ្ធភាព គុណភាពគ្រឿងផ្សំ និងម៉ាក។ ដូច្នេះ អ្នកគួរតែធ្វើការស្រាវជ្រាវយ៉ាងទូលំទូលាយមុនពេលទិញ។ អ្នកអាចទទួលបានអាហារបំប៉ន quercetin ដែលមានគុណភាពខ្ពស់ក្នុងតម្លៃសមរម្យ។ ដូច្នេះ មិនចាំបាច់ចំណាយលើសថវិកាមុនពេលទិញផលិតផលនោះទេ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ គួរចងចាំផងដែរថា ផលិតផលដើមមិនអាចមានតម្លៃថោកនោះទេ។
ស្រដៀងគ្នានេះដែរ អាហារបំប៉នដែលមានតម្លៃថ្លៃពេកមិនមែនជាការធានាគុណភាពនោះទេ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ វាជាការប្រសើរក្នុងការជ្រើសរើសគុណភាពជាជាងបរិមាណ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ជាមួយនឹងអាហារបំប៉ន quercetin ជាច្រើននៅលើទីផ្សារ វាអាចជាការលំបាកក្នុងការស្វែងរកផលិតផលដែលត្រឹមត្រូវ និងមានតម្លៃសមរម្យ។ ដូច្នេះ យើងក៏ព្យាយាមបង្ហាញអ្នកនូវផលិតផលដែលមានប្រសិទ្ធភាពកំពូលទាំង 3 ក្នុងតម្លៃសមរម្យផងដែរ។ សម្រាប់ព័ត៌មានបន្ថែម អ្នកអាចពិនិត្យមើលការពិនិត្យឡើងវិញអំពី phen q។
មនុស្សជាច្រើនមិនទទួលទានផ្លែឈើ និងបន្លែក្នុងបរិមាណដែលបានណែនាំនៅក្នុងរបបអាហាររបស់ពួកគេទេ។ ដូច្នេះ វិធីដើម្បីស្តារប្រសិទ្ធភាពប្រឆាំងនឹងការរលាក និងប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដែលបាត់បង់គឺត្រូវលេបថ្នាំបំប៉នប្រចាំថ្ងៃ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ នៅពេលដែលអ្នកលេបថ្នាំបំប៉ន quercetin ច្រើនពេក អ្វីៗអាចកាន់តែអាក្រក់ទៅៗ។ ដូច្នេះអ្នកត្រូវតែធ្វើតាមដំបូន្មានប្រចាំថ្ងៃ ហើយអ្នកនឹងមានសុខភាពល្អ។
ជាធម្មតា quercetin អាចមានផលប៉ះពាល់ស្រាលៗដូចជាឈឺក្បាល និងឈឺពោះ។ បញ្ហានេះកើតឡើងនៅពេលអ្នកលេបផលិតផលនេះពេលពោះទទេ។ ម្យ៉ាងទៀត ប្រសិនបើអ្នកកំពុងលេបថ្នាំតាមវេជ្ជបញ្ជា អ្នកគួរតែពិគ្រោះជាមួយគ្រូពេទ្យរបស់អ្នក មុនពេលអ្នកចាប់ផ្តើមបន្ថែម quercetin ទៅក្នុងការព្យាបាលរបស់អ្នក។ នេះដោយសារតែអន្តរកម្មថ្នាំនៅក្នុងខ្លួនអាចបណ្តាលឱ្យមានផលប៉ះពាល់ដែលមិនចង់បាន។ ការប្រើប្រាស់បន្ថែមនៃកម្រិតខ្ពស់នៃ quercetin លើសពីមួយក្រាមក្នុងមួយក្រាមអាចបណ្តាលឱ្យមានជំងឺតម្រងនោម។
អាហារមួយចំនួនមានផ្ទុកសារធាតុ quercetin។ អាហារទាំងនេះរួមមាន ផ្កាខាត់ណាខៀវ ម្ទេសលឿង និងបៃតង ខ្ទឹមបារាំងក្រហម និងស និងខ្ទឹមក្រហម។ លើសពីនេះ អាហារសំខាន់ៗមួយចំនួនទៀតដែលមានផ្ទុកសារធាតុ quercetin ក្នុងបរិមាណមធ្យមគឺ បន្លែអាស្ប៉ារ៉ាហ្គូស ផ្លែឆឺរី ផ្លែប៉ោមក្រហម ផ្កាខាត់ណាខៀវ ប៉េងប៉ោះ និងទំពាំងបាយជូរក្រហម។ ស្រដៀងគ្នានេះដែរ ផ្លែប៊្លូបឺរី ផ្លែគ្រេនបឺរី ស្ពៃខ្មៅ ផ្លែរ៉ាសប៊ឺរី សាឡាត់ស្លឹកក្រហម សារធាតុចម្រាញ់ពីតែខ្មៅ និងតែបៃតង គឺជាប្រភពធម្មជាតិដ៏ល្អឥតខ្ចោះនៃសារធាតុ quercetin។
មែនហើយ ឃ្វឺសេទីនមានឈ្មោះជាច្រើនទៀត។ ជួនកាលឃ្វឺសេទីនត្រូវបានគេហៅថាសារធាតុចម្រាញ់ពីជីវហ្វ្លាវ៉ូណូអ៊ីត សារធាតុប្រមូលផ្តុំជីវហ្វ្លាវ៉ូណូអ៊ីត និងជីវហ្វ្លាវ៉ូណូអ៊ីតក្រូចឆ្មារ។ មានឈ្មោះផ្សេងទៀត ប៉ុន្តែទាំងនេះគឺជាឈ្មោះដ៏ពេញនិយមបំផុតដែលអ្នកអាចហៅថាឃ្វឺសេទីន។ អ្នកក៏អាចប្រើស្ករកៅស៊ូរបបអាហារជាអាហារបំប៉នបានដែរ។
ជាមធ្យម មនុស្សម្នាក់ទទួលបាន quercetin ចំនួន 10 ទៅ 100 មីលីក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃពីប្រភពអាហារធម្មតា។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ នេះបានផ្លាស់ប្តូរច្រើន។ សម្រាប់ហេតុផលនេះ របបអាហាររបស់មនុស្សម្នាក់ត្រូវតែតាមដានយ៉ាងដិតដល់ ដើម្បីកំណត់ថាតើរបបអាហាររបស់មនុស្សម្នាក់ខ្វះ quercetin ដែរឬទេ។
លើសពីនេះ ការសិក្សាបង្ហាញថា ភាគច្រើនអ្នកមិនទទួលបាន quercetin គ្រប់គ្រាន់ពីរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នកទេ។ ហេតុអ្វីបានជាបែបនេះ? បរិស្ថានរបស់យើង! វាមិនមានបញ្ហាថាអ្នករស់នៅទីណាទេ ព្រោះមានរ៉ាឌីកាល់សេរីនៅគ្រប់ទីកន្លែងដែលអ្នកប៉ះពាល់។ ស្ថានភាពកាន់តែអាក្រក់ទៅៗសម្រាប់អ្នកដែលរស់នៅក្នុងបរិស្ថានដែលមានស្ថានភាពមិនល្អ ជាកន្លែងដែលថ្នាំជក់ ថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិត និងបារត (លោហធាតុរឹង) អាចរកឃើញ។
រ៉ាឌីកាល់សេរីមាននៅគ្រប់ទីកន្លែង ព្រោះវាក៏ត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងធម្មជាតិផងដែរ។ ដូច្នេះ មិនថាអ្នករស់នៅទីណាក៏ដោយ អ្នកអាចស្រូបវាចូលបាន។ ប៉ុន្តែអ្វីដែលអាក្រក់ជាងនេះទៅទៀតសម្រាប់អ្នកដែលរស់នៅកន្លែងដែលប្រើថ្នាំជក់ និងថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិត ព្រោះវាស្រូបរ៉ាឌីកាល់សេរីកាន់តែច្រើន។
ដូច្នេះ រ៉ាឌីកាល់សេរីទាំងនេះអាចរំខានដល់រាងកាយរបស់អ្នក និងបន្ថយប្រព័ន្ធភាពស៊ាំរបស់អ្នក។ ដូច្នេះវិធីមួយដើម្បីប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងការខូចខាតដែលបង្កឡើងដោយរ៉ាឌីកាល់សេរីគឺការញ៉ាំអាហារដែលមានសុខភាពល្អសម្បូរទៅដោយសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម។ អាហារដែលមានសុខភាពល្អសំដៅទៅលើអាហារសរីរាង្គ ពោលគឺអាហារដែលមិនមានថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិត។ ដូច្នេះតើអ្នកអាចញ៉ាំអាហារដែលមានសុខភាពល្អដោយរបៀបណា នៅពេលដែលការទទួលបានអាហារដែលគ្មានថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិតស្ទើរតែមិនអាចទៅរួចទេ? ដោយសារតែអ្នកមិនដាំដុះអាហារផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក។ ដូច្នេះ អ្នកត្រូវលេបថ្នាំបំប៉ន quercetin ដើម្បីជួយអ្នកប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងរ៉ាឌីកាល់សេរី និងផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍អាហារូបត្ថម្ភ និងសុខភាពផ្សេងទៀត។ ចងចាំថា quercetin គឺជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម។
អ្នកប្រើប្រាស់ quercetin មួយចំនួនប្រើប្រាស់ផលិតផលនេះដើម្បីជៀសវាងរោគសញ្ញាអាឡែស៊ី។ លើសពីនេះ មានភស្តុតាងដែលគាំទ្រដល់ប្រសិទ្ធភាពប្រឆាំងនឹងអាឡែស៊ីរបស់ quercetin។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ មនុស្សមួយចំនួនមានអាឡែស៊ីទៅនឹងសមាសធាតុមួយចំនួននៃ quercetin។ ដូច្នេះ ការស្រាវជ្រាវបន្ថែមត្រូវធ្វើដើម្បីមើលថាតើអត្ថប្រយោជន៍នៃអាហារបំប៉ន quercetin មានច្រើនជាងគ្រោះថ្នាក់ឬអត់។ មុនពេលទិញអាហារបំប៉ន quercetin ពីរុក្ខជាតិ សូមពិគ្រោះជាមួយគ្រូពេទ្យរបស់អ្នក ពិនិត្យមើលគ្រឿងផ្សំដោយខ្លួនឯង ហើយជ្រើសរើសអាហារបំប៉នដែលមិនបង្កអាឡែស៊ី។
ការស្រាវជ្រាវមួយចំនួនលើ quercetin បានបង្ហាញថា flavonoid នេះអាចជួយពន្លឿនការជាសះស្បើយក្រោយការហាត់ប្រាណ។ នៅក្នុងការសិក្សាជាក់លាក់មួយ អត្តពលិកមួយចំនួនដែលបានលេបថ្នាំ quercetin បន្ទាប់ពីការហាត់ប្រាណត្រូវបានគេរកឃើញថាជាសះស្បើយលឿនជាងក្រុមមួយផ្សេងទៀត។ លើសពីនេះ អ្នកស្រាវជ្រាវមួយចំនួនជឿថា quercetin អាចកាត់បន្ថយការរលាក និងភាពតានតឹងអុកស៊ីតកម្មបន្ទាប់ពីការហាត់ប្រាណ ដោយហេតុនេះបង្កើនល្បឿនការជាសះស្បើយនៅក្នុងផ្នែកដែលនៅសល់នៃរាងកាយ។
កាលពីពេលមុន អ្នកស្រាវជ្រាវមួយចំនួនបានធ្វើការសិក្សា ad hoc នៅក្នុងបំពង់សាកល្បង និងគំរូសត្វ។ ការស្រាវជ្រាវបានបង្ហាញថា quercetin អាចមានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងជំងឺមហារីក។ ខណៈពេលដែលលទ្ធផលទាំងនេះមានសង្ឃឹម វាជាការសំខាន់ក្នុងការធ្វើការសាកល្បងលើមនុស្សក្នុងទំហំធំជាង។ ដោយសារតែការស្រាវជ្រាវមិនមានលទ្ធផលច្បាស់លាស់ វាជាការសំខាន់ក្នុងការពិនិត្យជាមួយគ្រូពេទ្យរបស់អ្នកមុនពេលប្រើប្រាស់ថ្នាំបំប៉នប្រឆាំងនឹងជំងឺមហារីក។
ដូចគ្នានឹងជំងឺមហារីកដែរ ការស្រាវជ្រាវមួយចំនួនបានបង្ហាញថា quercetin អាចជួយកាត់បន្ថយការចាប់ផ្តើមនៃជំងឺភ្លេចភ្លាំង។ ផលប៉ះពាល់នៃ quercetin លេចឡើងជាចម្បងនៅដំណាក់កាលដំបូង និងដំណាក់កាលកណ្តាលនៃជំងឺនេះ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការសិក្សានេះមិនត្រូវបានធ្វើឡើងលើមនុស្សទេ ប៉ុន្តែលើសត្វកណ្តុរ។ ដូច្នេះ ការស្រាវជ្រាវត្រូវធ្វើឡើងនៅក្នុងវិស័យទាំងនេះ ដើម្បីទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ពេញលេញពីអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពរបស់ quercetin។
សារធាតុ Quercetin ជាច្រើនមានផ្ទុកសារធាតុ Bromelain ពីព្រោះវាជួយបង្កើនប្រសិទ្ធភាពរបស់ Quercetin។ Bromelain គឺជាអង់ស៊ីមដែលកើតឡើងដោយធម្មជាតិ ដែលត្រូវបានរកឃើញជាទូទៅនៅក្នុងដើមម្នាស់។ អង់ស៊ីមរំលាយប្រូតេអ៊ីននេះជំរុញការស្រូបយក Quercetin ដោយរារាំង Prostaglandins ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាជាសារធាតុគីមីរលាក។ អ្វីដែលប្លែកនោះគឺ Quercetin Bromelain ខ្លួនវាជួយកាត់បន្ថយការរលាក។ ដោយសារតែ Bromelain គឺជាសារធាតុបង្កើនការស្រូបយក Quercetin រាងកាយមិនអាចស្រូបយកវាបានយ៉ាងមានប្រសិទ្ធភាពទេ ហើយវាមានវត្តមាននៅក្នុងអាហារបំប៉ន Quercetin ជាច្រើន។ សារធាតុមួយទៀតដែលអ្នកអាចបន្ថែមទៅក្នុងអាហារបំប៉នរបស់អ្នក ដើម្បីធ្វើឱ្យ Quercetin ងាយស្រួលរំលាយគឺវីតាមីន C។
យើងអាចរកឃើញ quercetin ក្នុងទម្រង់ពីរគឺ rutin និងទម្រង់ glycoside។ សារធាតុ Quercetin glycosides ដូចជា isoquercetin និង isoquercitrin ហាក់ដូចជាអាចស្រូបយកបានច្រើនជាង។ វាក៏ត្រូវបានស្រូបយកលឿនជាង quercetin aglycone (quercetin-rutin) ផងដែរ។
នៅក្នុងការសិក្សាមួយ អ្នកស្រាវជ្រាវបានផ្តល់ឱ្យអ្នកចូលរួមនូវសារធាតុ quercetin ចំនួន 2,000 ទៅ 5,000 មីលីក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ ហើយមិនមានប្រតិកម្មមិនល្អ ឬសញ្ញាពុលណាមួយត្រូវបានរាយការណ៍នោះទេ។ ជាទូទៅ quercetin មានសុវត្ថិភាពសូម្បីតែក្នុងកម្រិតខ្ពស់ក៏ដោយ ប៉ុន្តែផលប៉ះពាល់តិចតួចដូចជាចង្អោរ បញ្ហារំលាយអាហារ និងឈឺក្បាលអាចកើតឡើងនៅពេលលេបក្នុងកម្រិតខ្ពស់។ សូមចងចាំផងដែរថា កម្រិតខ្ពស់នៃសារធាតុ quercetin អាចបណ្តាលឱ្យមានបញ្ហាតម្រងនោម។
កូនរបស់អ្នកអាចលេបថ្នាំ quercetin បាន។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ កម្រិតថ្នាំគួរតែពាក់កណ្តាលនៃកម្រិតថ្នាំដែលអ្នកផ្តល់ឱ្យមនុស្សពេញវ័យជាធម្មតា។ ម៉ាកភាគច្រើនមានការណែនាំអំពីកម្រិតថ្នាំដែលសរសេរនៅលើពួកវា ហើយពួកគេអាចសរសេរថា "អាយុ 18+" ឬ "កុមារ"។ ម៉ាកខ្លះផ្តល់ជូន quercetin ក្នុងទម្រង់ជាជែលលីន ដែលធ្វើឱ្យវាអាចបរិភោគបានសម្រាប់កុមារ។ វាក៏សំខាន់ផងដែរក្នុងការពិនិត្យជាមួយគ្រូពេទ្យកុមារមុនពេលផ្តល់ quercetin ដល់កុមារដើម្បីការពារផលវិបាក។
សារធាតុ Quercetin មានសុវត្ថិភាពសម្រាប់មនុស្សគ្រប់គ្នាក្នុងកម្រិតធម្មតា។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ មានការស្រាវជ្រាវតិចតួចអំពីរបៀបដែលថ្នាំបំប៉ន Quercetin ប៉ះពាល់ដល់ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះ ឬស្ត្រីបំបៅដោះកូន។ ប្រសិនបើវាធ្វើឱ្យអាឡែស៊ីរបស់អ្នកកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរ ឬអ្នកជួបប្រទះនឹងការឈឺក្បាល ឬផលប៉ះពាល់ផ្សេងទៀត អ្នកនឹងត្រូវឈប់ប្រើវា។ ជួនកាលវាអាចបណ្តាលមកពីម៉ាកដែលអ្នកមាន។