អាស៊ីតអាមីណូ tryptophan មានអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពជាច្រើន ប៉ុន្តែឥទ្ធិពលរបស់វាទៅលើសុខភាពខួរក្បាលគឺមានតម្លៃគួរកត់សម្គាល់។វាប៉ះពាល់ដល់អារម្មណ៍ ការយល់ដឹង និងអាកប្បកិរិយារបស់អ្នក ក៏ដូចជាវដ្តនៃការគេងរបស់អ្នក។
វាត្រូវការដោយរាងកាយដើម្បីបង្កើតប្រូតេអ៊ីន និងម៉ូលេគុលសំខាន់ៗផ្សេងទៀត រួមទាំងសារធាតុសំខាន់ៗសម្រាប់ការគេង និងអារម្មណ៍ល្អបំផុត។
ជាពិសេស សារធាតុ tryptophan អាចត្រូវបានបំប្លែងទៅជាម៉ូលេគុលហៅថា 5-HTP (5-hydroxytryptophan) ដែលត្រូវបានប្រើដើម្បីបង្កើតសារធាតុ serotonin និង melatonin (2, 3)។
Serotonin ប៉ះពាល់ដល់សរីរាង្គជាច្រើន រួមទាំងខួរក្បាល និងពោះវៀន។ជាពិសេសនៅក្នុងខួរក្បាល វាប៉ះពាល់ដល់ដំណេក ការយល់ដឹង និងអារម្មណ៍ (4, 5)។
រួម​បញ្ចូល​គ្នា tryptophan និង​ម៉ូលេគុល​ដែល​វា​ផលិត​គឺ​មាន​សារៈ​សំខាន់​សម្រាប់​រាងកាយ​ដើម្បី​បំពេញ​មុខងារ​បាន​ល្អ​ប្រសើរ។
សេចក្តីសង្ខេប Tryptophan គឺជាអាស៊ីតអាមីណូដែលអាចបំប្លែងទៅជាម៉ូលេគុលសំខាន់ៗមួយចំនួន រួមមាន សេរ៉ូតូនីន និងមេឡាតូនីន។សារធាតុ Tryptophan និងម៉ូលេគុលដែលវាផលិតប៉ះពាល់ដល់មុខងាររាងកាយជាច្រើន រួមទាំងការគេង អារម្មណ៍ និងអាកប្បកិរិយា។
ការសិក្សាជាច្រើនបានបង្ហាញថាអ្នកដែលមានជំងឺធ្លាក់ទឹកចិត្តអាចមានកម្រិត tryptophan ទាបជាងធម្មតា (7, 8) ។
តាមរយៈការថយចុះកម្រិត tryptophan អ្នកស្រាវជ្រាវអាចសិក្សាអំពីមុខងាររបស់វា។ដើម្បីធ្វើដូច្នេះ អ្នកចូលរួមសិក្សាបានប្រើប្រាស់អាស៊ីតអាមីណូយ៉ាងច្រើនដោយមាន ឬគ្មាន tryptophan (9)។
នៅក្នុងការសិក្សាមួយ មនុស្សពេញវ័យដែលមានសុខភាពល្អ 15 នាក់ត្រូវបានប៉ះពាល់នឹងបរិយាកាសស្ត្រេសពីរដង៖ ម្តងនៅពេលដែលពួកគេមានកម្រិត tryptophan ក្នុងឈាមធម្មតា និងម្តងនៅពេលដែលពួកគេមានកម្រិត tryptophan ក្នុងឈាមទាប (10) ។
អ្នកស្រាវជ្រាវបានរកឃើញថា នៅពេលដែលអ្នកចូលរួមមានកម្រិត tryptophan ទាប ភាពតប់ប្រមល់ ភ័យ និងភ័យក៏កាន់តែខ្ពស់។
សេចក្តីសង្ខេប៖ ការស្រាវជ្រាវបង្ហាញថា កម្រិត tryptophan ទាបអាចរួមចំណែកដល់ជំងឺផ្លូវចិត្ត រួមទាំងជំងឺធ្លាក់ទឹកចិត្ត និងការថប់បារម្ភ។
ការសិក្សាមួយបានរកឃើញថានៅពេលដែលកម្រិត tryptophan ត្រូវបានថយចុះ ដំណើរការនៃការចងចាំរយៈពេលវែងគឺអាក្រក់ជាងកម្រិតធម្មតា (14)។
លើសពីនេះទៀត ការពិនិត្យឡើងវិញដ៏ធំមួយបានរកឃើញថាកម្រិតទាបនៃ tryptophan ប៉ះពាល់អវិជ្ជមានដល់ការយល់ដឹង និងការចងចាំ (15) ។
ផលប៉ះពាល់ទាំងនេះអាចទាក់ទងនឹងការថយចុះកម្រិត tryptophan និងការថយចុះការផលិត serotonin (15) ។
សេចក្តីសង្ខេប៖ សារធាតុ Tryptophan មានសារៈសំខាន់សម្រាប់ដំណើរការយល់ដឹង ដោយសារតួនាទីរបស់វាក្នុងការផលិតសារធាតុ serotonin ។កម្រិតទាបនៃអាស៊ីតអាមីណូនេះអាចបង្ខូចសមត្ថភាពយល់ដឹងរបស់អ្នក រួមទាំងការចងចាំអំពីព្រឹត្តិការណ៍ ឬបទពិសោធន៍។
នៅក្នុង vivo, tryptophan អាចត្រូវបានបំលែងទៅជាម៉ូលេគុល 5-HTP ដែលបន្ទាប់មកបង្កើត serotonin (14, 16) ។
ដោយផ្អែកលើការពិសោធន៍ជាច្រើនអ្នកស្រាវជ្រាវយល់ស្របថាផលប៉ះពាល់ជាច្រើននៃកម្រិត tryptophan ខ្ពស់ឬទាបគឺដោយសារតែឥទ្ធិពលរបស់វាទៅលើ serotonin ឬ 5-HTP (15) ។
Serotonin និង 5-HTP រំខានដល់ដំណើរការជាច្រើននៅក្នុងខួរក្បាល ហើយការរំខានដល់សកម្មភាពធម្មតារបស់វាអាចបណ្តាលឱ្យធ្លាក់ទឹកចិត្ត និងថប់បារម្ភ (5) ។
ជាការពិត ថ្នាំជាច្រើនដែលប្រើដើម្បីព្យាបាលជំងឺធ្លាក់ទឹកចិត្ត ផ្លាស់ប្តូររបៀបដែល serotonin ដំណើរការនៅក្នុងខួរក្បាល បង្កើនសកម្មភាពរបស់វា (19) ។
ការព្យាបាល 5-HTP ក៏អាចជួយបង្កើនកម្រិត serotonin និងធ្វើអោយអារម្មណ៍ប្រសើរឡើង ក៏ដូចជាកាត់បន្ថយការវាយប្រហារភ័យស្លន់ស្លោ និងការគេងមិនលក់ (5, 21)។
សរុបមក ការបំប្លែងសារធាតុ tryptophan ទៅ serotonin គឺទទួលខុសត្រូវចំពោះផលប៉ះពាល់ជាច្រើនដែលបានសង្កេតឃើញទៅលើអារម្មណ៍ និងការយល់ដឹង (15)។
សេចក្តីសង្ខេប៖ សារៈសំខាន់នៃសារធាតុ tryptophan អាចបណ្តាលមកពីតួនាទីរបស់វាក្នុងការផលិតសារធាតុ serotonin ។Serotonin គឺចាំបាច់សម្រាប់ដំណើរការត្រឹមត្រូវនៃខួរក្បាល ហើយកម្រិតទាបនៃ tryptophan អាចកាត់បន្ថយបរិមាណ serotonin នៅក្នុងខ្លួន។
នៅពេលដែល serotonin ត្រូវបានផលិតនៅក្នុងរាងកាយពី tryptophan វាអាចត្រូវបានបំលែងទៅជាម៉ូលេគុលសំខាន់មួយទៀតគឺ melatonin ។
ជាការពិត ការស្រាវជ្រាវបង្ហាញថា ការបង្កើនកម្រិត tryptophan ក្នុងឈាមដោយផ្ទាល់បង្កើនកម្រិត serotonin និង melatonin (17)។
បន្ថែមពីលើសារធាតុ melatonin ដែលមានវត្តមាននៅក្នុងរាងកាយដោយធម្មជាតិ សារធាតុ melatonin ក៏ជាអាហារបំប៉នដ៏ពេញនិយមដែលមាននៅក្នុងអាហារជាច្រើនប្រភេទ រួមមាន ប៉េងប៉ោះ ផ្លែស្ត្របឺរី និងទំពាំងបាយជូ (22Trusted Source)។
Melatonin ប៉ះពាល់ដល់វដ្តនៃការគេង - ភ្ញាក់របស់រាងកាយ។វដ្តនេះប៉ះពាល់ដល់មុខងារជាច្រើនទៀត រួមទាំងការរំលាយអាហារសារធាតុចិញ្ចឹម និងប្រព័ន្ធការពាររាងកាយ (23)។
ការសិក្សាជាច្រើនបានបង្ហាញថាការបង្កើន tryptophan របបអាហារធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការគេងដោយបង្កើនសារធាតុ melatonin (24, 25) ។
ការសិក្សាមួយបានរកឃើញថាការទទួលទានធញ្ញជាតិដែលសម្បូរទៅដោយសារធាតុ tryptophan សម្រាប់អាហារពេលព្រឹក និងអាហារពេលល្ងាចបានជួយឱ្យមនុស្សពេញវ័យគេងលក់បានលឿន និងគេងបានយូរបើប្រៀបធៀបទៅនឹងការទទួលទានធញ្ញជាតិស្តង់ដារ (25) ។
រោគសញ្ញានៃការថប់បារម្ភ និងការធ្លាក់ទឹកចិត្តក៏ត្រូវបានកាត់បន្ថយផងដែរ ហើយ tryptophan ទំនងជាបង្កើនកម្រិត serotonin និង melatonin ។
ការសិក្សាផ្សេងទៀតក៏បានបង្ហាញផងដែរថាការលេបថ្នាំ melatonin ជាអាហារបំប៉នធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវបរិមាណ និងគុណភាពនៃការគេង (26, 27) ។
សង្ខេប៖ មេឡាតូនីនមានសារៈសំខាន់សម្រាប់វដ្តនៃការគេង-ភ្ញាក់របស់រាងកាយ។ការបង្កើនការទទួលទាន tryptophan អាចបង្កើនកម្រិត melatonin និងធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវបរិមាណ និងគុណភាពនៃការគេង។
អាហារមួយចំនួនមានផ្ទុកសារធាតុ tryptophan ខ្ពស់ រួមទាំងបសុបក្សី បង្គា ស៊ុត មូស និងក្តាម (28)។
អ្នកក៏អាចបន្ថែមសារធាតុ tryptophan ឬម៉ូលេគុលណាមួយដែលវាបង្កើតបាន ដូចជា 5-HTP និង melatonin ជាដើម។
សេចក្តីសង្ខេប៖ សារធាតុ Tryptophan មាននៅក្នុងអាហារដែលមានប្រូតេអ៊ីន ឬអាហារបំប៉ន។ចំនួនប្រូតេអ៊ីនពិតប្រាកដនៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកនឹងប្រែប្រួលអាស្រ័យលើបរិមាណ និងប្រភេទប្រូតេអ៊ីនដែលអ្នកញ៉ាំ ប៉ុន្តែវាត្រូវបានគេប៉ាន់ស្មានថារបបអាហារធម្មតាផ្តល់ប្រូតេអ៊ីនប្រហែល 1 ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ។
ប្រសិនបើអ្នកកំពុងស្វែងរកកែលម្អគុណភាពនៃការគេង និងសុខភាពរបស់អ្នក អាហារបំប៉ន tryptophan គឺមានតម្លៃពិចារណា។ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ អ្នកមានជម្រើសផ្សេងទៀត។
អ្នកអាចសម្រេចចិត្តបន្ថែមម៉ូលេគុលដែលបានមកពី tryptophan ។ទាំងនេះរួមមាន 5-HTP និង melatonin ។
ប្រសិនបើអ្នកលេបថ្នាំ tryptophan ដោយខ្លួនឯង វាអាចត្រូវបានប្រើសម្រាប់ដំណើរការរាងកាយផ្សេងទៀត ក្រៅពីការផលិត serotonin និង melatonin ដូចជាប្រូតេអ៊ីន ឬការផលិត niacin ។នេះជាមូលហេតុដែលការបន្ថែម 5-HTP ឬ melatonin អាចជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់មនុស្សមួយចំនួន (5)។
អ្នកដែលចង់កែលម្អអារម្មណ៍ ឬសមត្ថភាពយល់ដឹងអាចប្រើថ្នាំ tryptophan ឬ 5-HTP បន្ថែម។
លើសពីនេះទៀត 5-HTP មានផលប៉ះពាល់ផ្សេងទៀតដូចជាកាត់បន្ថយការទទួលទានអាហារនិងទម្ងន់ខ្លួន (30, 31) ។
សម្រាប់អ្នកដែលចាប់អារម្មណ៍បំផុតក្នុងការធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការគេង អាហារបំប៉ន melatonin អាចជាជម្រើសដ៏ល្អបំផុត (27)។
សេចក្តីសង្ខេប៖ សារធាតុ Tryptophan ឬផលិតផលរបស់វា (5-HTP និង melatonin) អាចត្រូវបានគេយកតែម្នាក់ឯងជាអាហារបំប៉ន។ប្រសិនបើអ្នកជ្រើសរើសប្រើថ្នាំគ្រាប់មួយក្នុងចំណោមថ្នាំគ្រាប់ទាំងនេះ ជម្រើសដ៏ល្អបំផុតគឺអាស្រ័យលើរោគសញ្ញាដែលអ្នកកំពុងកំណត់គោលដៅ។
ដោយសារតែ tryptophan គឺជាអាស៊ីតអាមីណូដែលមាននៅក្នុងអាហារជាច្រើន វាត្រូវបានគេចាត់ទុកថាមានសុវត្ថិភាពក្នុងបរិមាណធម្មតា។
របប​អាហារ​ធម្មតា​ត្រូវ​បាន​គេ​ប៉ាន់​ប្រមាណ​ថា​មាន ១ ក្រាម​ក្នុង​មួយ​ថ្ងៃ ប៉ុន្តែ​មនុស្ស​មួយ​ចំនួន​ជ្រើសរើស​យក​អាហារ​បំប៉ន​រហូត​ដល់ ៥ ក្រាម​ក្នុង​មួយ​ថ្ងៃ (ប្រភព 29Trusted) ។
ផលប៉ះពាល់ដែលអាចកើតមានរបស់វាត្រូវបានសិក្សាអស់រយៈពេលជាង 50 ឆ្នាំមកហើយ ប៉ុន្តែមានរបាយការណ៍តិចតួចអំពីវា។
ទោះបីជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ផលប៉ះពាល់ដូចជាចង្អោរ និងវិលមុខត្រូវបានគេរាយការណ៍ម្តងម្កាលក្នុងកម្រិតលើសពី 50 mg/kg ទំងន់រាងកាយ ឬ 3.4 ក្រាមចំពោះមនុស្សពេញវ័យដែលមានទំងន់ 150 ផោន (68 គីឡូក្រាម) (29) ។
ផល​រំខាន​អាច​នឹង​ត្រូវ​បាន​គេ​ដឹង​កាន់​តែ​ច្បាស់​នៅ​ពេល​ប្រើ​ថ្នាំ tryptophan ឬ 5-HTP ជាមួយ​នឹង​ថ្នាំ​ដែល​មាន​ឥទ្ធិពល​លើ​កម្រិត serotonin ដូច​ជា​ថ្នាំ​ប្រឆាំង​នឹង​ជំងឺ​ធ្លាក់​ទឹកចិត្ត។
នៅពេលដែលសកម្មភាព serotonin កើនឡើងខ្លាំង ស្ថានភាពដែលគេស្គាល់ថាជារោគសញ្ញា serotonin អាចកើតមានឡើង (33)។
ប្រសិនបើអ្នកកំពុងប្រើថ្នាំណាមួយដែលប៉ះពាល់ដល់កម្រិត serotonin សូមពិនិត្យជាមួយវេជ្ជបណ្ឌិតរបស់អ្នកមុនពេលប្រើថ្នាំ tryptophan ឬ 5-HTP បន្ថែម។
សេចក្តីសង្ខេប៖ ការសិក្សាអំពីការបន្ថែមសារធាតុ tryptophan បានបង្ហាញពីប្រសិទ្ធភាពតិចតួច។ទោះបីជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការចង្អោរ និងវិលមុខត្រូវបានគេសង្កេតឃើញម្តងម្កាលក្នុងកម្រិតខ្ពស់ជាងនេះ។ផលប៉ះពាល់អាចកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរជាមួយនឹងថ្នាំដែលប៉ះពាល់ដល់កម្រិត serotonin ។
Serotonin ប៉ះពាល់ដល់អារម្មណ៍ ការយល់ដឹង និងអាកប្បកិរិយារបស់អ្នក ខណៈពេលដែលសារធាតុ Melatonin ប៉ះពាល់ដល់វដ្តនៃការគេង-ភ្ញាក់របស់អ្នក។