សារធាតុពណ៌ក្រហម Amaranthus
តើអាម៉ារ៉ាន់តូសជាអ្វី?
រុក្ខជាតិ Amaranth (ឈ្មោះវិទ្យាសាស្ត្រ៖ Amaranthus tricolor L.) ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាជា "រុក្ខជាតិ amaranth បៃតង" គឺជាពពួករុក្ខជាតិ amaranth នៃគ្រួសារ Amaranthaceae។
ផ្កាអាម៉ារ៉ាន់ថូសមានដើមកំណើតនៅប្រទេសចិន ឥណ្ឌា និងអាស៊ីអាគ្នេយ៍។ ដើមអាម៉ារ៉ាន់ថូសមានរាងរឹងមាំ ពណ៌បៃតង ឬក្រហម ជារឿយៗមែកឈើ ស្លឹកមានរាងពងក្រពើ រាងពងក្រពើរាងចតុកោណកែង ឬរាងលំពែង ពណ៌បៃតង ឬជារឿយៗពណ៌ក្រហម ពណ៌ស្វាយ លឿង ឬបៃតងមួយផ្នែកជាមួយនឹងពណ៌ផ្សេងទៀត។ ផ្កាចង្កោមមានរាងស្វ៊ែរ លាយជាមួយផ្កាឈ្មោល និងញី ហើយផ្ការាងពងក្រពើមានរាងដូចពងក្រពើ។ គ្រាប់ពូជមានរាងជារង្វង់ ឬរាងពងក្រពើពីរ ពណ៌ខ្មៅ ឬពណ៌ត្នោតខ្មៅ ចេញផ្កាចាប់ពីខែឧសភាដល់ខែសីហា និងចេញផ្លែចាប់ពីខែកក្កដាដល់ខែកញ្ញា។ វាមានភាពធន់នឹងអាកាសធាតុ ងាយស្រួលដាំដុះ ចូលចិត្តកំដៅ ធន់នឹងគ្រោះរាំងស្ងួត និងសំណើម ហើយមានសត្វល្អិត និងជំងឺតិចតួច។ ឫស ផ្លែឈើ និងរុក្ខជាតិទាំងមូលត្រូវបានគេប្រើជាថ្នាំដើម្បីកែលម្អការមើលឃើញ សម្រួលដល់ការនោម និងបន្ទោរបង់ និងបំបាត់ភាពត្រជាក់ និងកំដៅ។
អត្ថប្រយោជន៍នៃពណ៌ក្រហម Amaranthus៖
សារធាតុពណ៌ក្រហម Amaranth គឺជាសារធាតុពណ៌ធម្មជាតិដែលស្រង់ចេញពី amaranth ដោយប្រើប្រាស់ជីវបច្ចេកវិទ្យាទំនើប។ ភាគច្រើនត្រូវបានគេប្រើក្នុងម្ហូបអាហារ ដូចជាភេសជ្ជៈ ភេសជ្ជៈកាបូណាត ស្រាទំពាំងបាយជូរ ស្ករគ្រាប់ គ្រឿងតុបតែងនំ សូត្រក្រហម និងបៃតង ផ្លែព្រូនបៃតង ផលិតផល hawthorn ចាហួយ ជាដើម ជាសារធាតុពណ៌ក្រហម។
សារធាតុពណ៌ផ្តល់ឱ្យផលិតផលទាំងនេះនូវពណ៌ក្រហម និងបៃតងដ៏សម្បូរបែប និងរស់រវើក ដែលធ្វើឱ្យវាមើលទៅទាក់ទាញ និងទាក់ទាញ។
បន្ថែមពីលើការបន្ថែមពណ៌ ការប្រើប្រាស់ពណ៌អាម៉ារ៉ាន់ក្នុងអាហារមានអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើនផងដែរ។ ទីមួយ វាជាពណ៌អាហារធម្មជាតិ ដែលមានន័យថាវាមិនមានផ្ទុកសារធាតុគីមីសំយោគដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ទេ។ នេះធ្វើឱ្យវាក្លាយជាជម្រើសដែលមានសុវត្ថិភាព និងមានសុខភាពល្អសម្រាប់កុមារ និងមនុស្សពេញវ័យ។
ជាចុងក្រោយ ស្ពៃខ្មៅសម្បូរទៅដោយសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និងសារធាតុចិញ្ចឹមដែលមានអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើនដល់សុខភាព។ វាសម្បូរទៅដោយវីតាមីន C ជាតិដែក និងកាល់ស្យូម ដែលជួយបង្កើនសុខភាពទូទៅ និងភាពស៊ាំ។ លើសពីនេះ លក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងការរលាករបស់វាជួយកាត់បន្ថយការរលាកនៅក្នុងរាងកាយ និងកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺរ៉ាំរ៉ៃ។
សរុបមក ពណ៌អាម៉ារ៉ាន់គឺជាពណ៌អាហារធម្មជាតិ មានសុវត្ថិភាព និងមានសុខភាពល្អ។ ក្រៅពីការផ្តល់ពណ៌ស្រស់ឆើតឆាយ វាក៏មានអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើនដល់សុខភាពផងដែរ ដែលធ្វើឱ្យវាក្លាយជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់ឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារ។ តាមរយៈការប្រើប្រាស់ពណ៌អាម៉ារ៉ាន់ ក្រុមហ៊ុនផលិតម្ហូបអាហារអាចបង្កើតផលិតផលដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ ក៏ដូចជាមានសោភ័ណភាព និងមានសុខភាពល្អផងដែរ។
សេចក្តីផ្តើមនៃសារធាតុពណ៌ក្រហម Amaranthus៖
រុក្ខជាតិ Amaranth គឺជាពពួករុក្ខជាតិ amaranth ស្ថិតនៅក្នុងគ្រួសារ Amaranthaceae ដែលមានដើមកំណើតនៅតំបន់ត្រូពិច និងស៊ុបត្រូពិចនៃអាមេរិក និងអាស៊ីខាងត្បូង។ អត្តសញ្ញាណដំបូងបំផុតរបស់វាគឺដូចជាបន្លែព្រៃសម្រាប់ចិញ្ចឹមអ្នកឃ្លាន។
រុក្ខជាតិអាម៉ារ៉ាន់ព្រៃអាចបត់បែនបាន និងរឹងមាំខ្លាំង ដែលនៅក្នុងរឿងព្រេងចិន វាមិនត្រឹមតែត្រូវបានគេបរិភោគជាបន្លែព្រៃប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាក៏ត្រូវបានគេប្រើជាឱសថបុរាណចិន ឬចិញ្ចឹមសត្វពាហនៈផងដែរ។ រុក្ខជាតិអាម៉ារ៉ាន់ត្រូវបានដាំដុះនៅសហរដ្ឋអាមេរិក និងឥណ្ឌាជាចំណីសត្វពាហនៈ។ លើសពីនេះ រុក្ខជាតិអាម៉ារ៉ាន់មួយចំនួនត្រូវបានគេដាំដុះជារុក្ខជាតិតុបតែង ដូចជារុក្ខជាតិអាម៉ារ៉ាន់ប្រាំពណ៌។
ប្រវត្តិនៃបន្លែអាម៉ារ៉ាន់ជាបន្លែដែលដាំដុះដោយសិប្បនិម្មិតមានតាំងពីសម័យរាជវង្សសុង និងយាន។ បន្លែអាម៉ារ៉ាន់ដែលពេញនិយមបំផុតនៅលើទីផ្សារសព្វថ្ងៃនេះគឺ បន្លែអាម៉ារ៉ាន់ក្រហម ដែលត្រូវបានគេហៅថា បន្លែអាម៉ារ៉ាន់បីពណ៌ បន្លែក្រហមពពែព្រៃ និងធញ្ញជាតិអង្ករ។ វាមានច្រើននៅភាគខាងត្បូងនៃប្រទេសចិន ហើយនៅហ៊ូប៉ី មនុស្សហៅវាថា "បន្លែបែកញើស" ហើយវាជាធម្មតាមាននៅរដូវក្តៅ និងរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ។ វាត្រូវបានកំណត់លក្ខណៈដោយកណ្តាលស្លឹកពណ៌ក្រហមស្វាយ និងជាញឹកញាប់ឫសពណ៌ក្រហម។ ក្រៅពីបន្លែអាម៉ារ៉ាន់ក្រហម ក៏មានបន្លែអាម៉ារ៉ាន់បៃតង (ហៅថា បន្លែល្ង បន្លែអាម៉ារ៉ាន់ស) និងបន្លែអាម៉ារ៉ាន់ក្រហមសុទ្ធផងដែរ។
ពណ៌នៃស៊ុបអាម៉ារ៉ាន់ក្រហមមានពណ៌ភ្លឺថ្លា ហើយអាចញ៉ាំជាមួយអង្ករបាន ប៉ុន្តែវាពិបាកលាងសម្អាតចេញប្រសិនបើវាហៀរលើសម្លៀកបំពាក់ដោយចៃដន្យ។ សារធាតុពណ៌ក្នុងស៊ុបអាម៉ារ៉ាន់ក្រហមគឺក្រហមអាម៉ារ៉ាន់ ដែលជាសារធាតុពណ៌រលាយក្នុងទឹក ដែលជារបស់ក្រុមអាន់តូស៊ីយ៉ានីន ដែលសមាសធាតុសំខាន់គឺអាម៉ារ៉ាន់គ្លូកូស៊ីត និងប៊ីតគ្លូកូស៊ីតបន្តិច (ក្រហមប៊ីត)។ ទោះបីជាវាមានពណ៌ស្រដៀងគ្នានឹងអាន់តូស៊ីយ៉ានីនក៏ដោយ រចនាសម្ព័ន្ធគីមីគឺខុសគ្នាខ្លាំង ដូច្នេះលក្ខណៈសម្បត្តិគីមីមានស្ថេរភាពជាង។ ក្រហមអាម៉ារ៉ាន់ក៏មានចំណុចខ្សោយដែរ ដូចជាមិនអាចទ្រាំទ្រនឹងកំដៅយូរ និងមិនចូលចិត្តបរិស្ថានអាល់កាឡាំងខ្លាំង។ នៅក្នុងបរិស្ថានអាស៊ីត ក្រហមអាម៉ារ៉ាន់មានពណ៌ស្វាយក្រហមភ្លឺ ហើយវាប្រែជាពណ៌លឿងនៅពេលដែល pH លើស 10។
សព្វថ្ងៃនេះ មនុស្សយកសារធាតុពណ៌នៃរុក្ខជាតិអាម៉ារ៉ាន់មកធ្វើឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារ ជាចម្បងសម្រាប់ធ្វើបង្អែម នំកុម្មង់ ភេសជ្ជៈ និងរបស់ផ្សេងៗទៀត។
【About natural plant extract, contact us at info@ruiwophytochem.com at any time! We are a professional Plant Extract Factory, which has three production bases! 】
