វីតាមីនឥឡូវនេះមានច្រើនទម្រង់ រួមទាំងភេសជ្ជៈ ថ្នាំគ្រាប់ និងថ្នាំបាញ់ ហើយជារឿយៗត្រូវបានផ្តោតលើក្រុមមនុស្សជាក់លាក់ រួមទាំងស្ត្រីមានផ្ទៃពោះ មនុស្សដែលមានអាយុលើសពី 70 ឆ្នាំ និងក្មេងជំទង់។ ស្ករកៅស៊ូរសជាតិផ្លែឈើគឺជាមធ្យោបាយដែលមានសុខភាពល្អជាពិសេសដើម្បីឱ្យកុមារទទួលទានវីតាមីនប្រចាំថ្ងៃរបស់ពួកគេដោយមិនត្អូញត្អែរ។

ទទួលទានវីតាមីន C និង D ស័ង្កសី និងសេលេញ៉ូម ដើម្បីគាំទ្រដល់ការការពារប្រព័ន្ធភាពស៊ាំធម្មជាតិរបស់រាងកាយ អាស៊ីត pantothenic និងម៉ាញ៉េស្យូមសម្រាប់សុខភាពខួរក្បាល និងវីតាមីន B សំខាន់ៗ ដើម្បីប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងភាពអស់កម្លាំង។ វីតាមីនជាច្រើនផ្តល់ជាង 100% នៃតម្លៃប្រចាំថ្ងៃរបស់ NRV ទោះបីជាមានត្រឹមតែ 37.5% នៃ NRV នៃវីតាមីន C ក៏ដោយ ដូច្នេះវាមានតម្លៃក្នុងការបង្កើនការទទួលទានផ្លែក្រូចឆ្មារ ប៉េងប៉ោះ និងបន្លែ cruciferous ដើម្បីធានាថាអ្នកទទួលបានអ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលអ្នកត្រូវការ។ មានគ្រឿងផ្សំមិនធម្មតាមួយចំនួនផងដែរ រួមទាំង chaga ដែលមានកម្លាំងខ្ពស់ ដែលផ្តល់ការគាំទ្រប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម។

វីតាមីន គឺជាសមាសធាតុសរីរាង្គមួយចំនួនតូច ដែលចាំបាច់សម្រាប់អាហារូបត្ថម្ភ និងការលូតលាស់របស់មនុស្ស និងសត្វ។ ពួកវាដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការរំលាយអាហារ ការលូតលាស់ ការអភិវឌ្ឍ និងសុខភាពរបស់រាងកាយ។ ប្រសិនបើអ្នកខ្វះវីតាមីនជាក់លាក់ណាមួយក្នុងរយៈពេលយូរ វានឹងបណ្តាលឱ្យមានដំណើរការខុសប្រក្រតីនៃសរីរវិទ្យា និងជំងឺមួយចំនួន។ ជាធម្មតាវាទទួលបានពីអាហារ។ បច្ចុប្បន្ននេះ មានវីតាមីនរាប់សិបប្រភេទដែលត្រូវបានរកឃើញ ដូចជាវីតាមីន A វីតាមីន B វីតាមីន C ជាដើម។

វីតាមីនគឺជាសមាសធាតុសរីរាង្គសំខាន់ៗនៅក្នុងការរំលាយអាហាររបស់មនុស្ស។ រាងកាយមនុស្សគឺដូចជារោងចក្រគីមីដ៏ស្មុគស្មាញមួយ ដែលតែងតែអនុវត្តប្រតិកម្មជីវគីមីផ្សេងៗជានិច្ច។ ប្រតិកម្មនេះមានទំនាក់ទំនងយ៉ាងជិតស្និទ្ធទៅនឹងកាតាលីករនៃអង់ស៊ីម។ ដើម្បីឱ្យអង់ស៊ីមសកម្ម ត្រូវតែមានកូអង់ស៊ីមចូលរួម។ វីតាមីនជាច្រើនត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាកូអង់ស៊ីម ឬម៉ូលេគុលសមាសធាតុនៃអង់ស៊ីម។ ដូច្នេះ វីតាមីនគឺជាសារធាតុសំខាន់ៗដើម្បីរក្សា និងគ្រប់គ្រងការរំលាយអាហារធម្មតារបស់រាងកាយ។ អាចជជែកវែកញែកបានថា វីតាមីនល្អបំផុតត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងជាលិកានៃរាងកាយក្នុងទម្រង់ជា "សារធាតុជីវសកម្ម"។

អត្ថប្រយោជន៍មួយទៀតនៃវីតាមីនសម្រាប់រាងកាយមនុស្សគឺថា វាអាចជួយដល់ដំណើរការធម្មតានៃការលូតលាស់ និងការអភិវឌ្ឍរបស់មនុស្ស ជាពិសេសសម្រាប់ក្មេងជំទង់។ វីតាមីនគឺជាសារធាតុចិញ្ចឹមដ៏សំខាន់មួយនៅក្នុងដំណើរការលូតលាស់។ ឧទាហរណ៍ វីតាមីន D អាចកែសម្រួលការរំលាយអាហារនៃធាតុដានមួយចំនួននៅក្នុងរាងកាយមនុស្ស ជំរុញការស្រូបយកជាតិកាល់ស្យូមនៅក្នុងរាងកាយមនុស្ស រក្សាសុខភាពឆ្អឹង និងរក្សាកម្រិតផូស្វ័រក្នុងឈាម និងកម្រិតជាតិកាល់ស្យូមក្នុងឈាមឱ្យមានតុល្យភាពនៅក្នុងរាងកាយមនុស្ស។