វីតាមីនឥឡូវនេះមានក្នុងទម្រង់ជាច្រើន រួមទាំងភេសជ្ជៈ ថេប្លេត និងថ្នាំបាញ់ ហើយជារឿយៗត្រូវបានកំណត់គោលដៅលើក្រុមមនុស្សជាក់លាក់ រួមទាំងស្ត្រីមានផ្ទៃពោះ ដែលមានអាយុលើសពី 70 ឆ្នាំ និងក្មេងជំទង់។ អញ្ចាញធ្មេញដែលមានរសជាតិផ្លែឈើគឺជាមធ្យោបាយដែលផ្តល់សុខភាពជាពិសេសក្នុងការធ្វើឱ្យកុមារទទួលបានវីតាមីនប្រចាំថ្ងៃរបស់ពួកគេដោយមិនថ្ងូរ។

ទទួលទានវីតាមីន C និង D ស័ង្កសី និងសេលេញ៉ូម ដើម្បីទ្រទ្រង់ប្រព័ន្ធការពាររាងកាយធម្មជាតិ អាស៊ីត pantothenic និងម៉ាញ៉េស្យូមសម្រាប់សុខភាពខួរក្បាល និងវីតាមីន B សំខាន់ៗដើម្បីប្រឆាំងនឹងភាពអស់កម្លាំង។ មនុស្សជាច្រើនផ្តល់លើសពី 100% នៃតម្លៃប្រចាំថ្ងៃរបស់ NRV ទោះបីជាមានតែ 37.5% នៃ NRV នៃវីតាមីន C ក៏ដោយ ដូច្នេះវាមានតម្លៃបង្កើនការទទួលទានផ្លែឈើក្រូចឆ្មារ ប៉េងប៉ោះ និងបន្លែ cruciferous ដើម្បីប្រាកដថាអ្នកទទួលបានអ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលអ្នកត្រូវការ។ វាក៏មានគ្រឿងផ្សំមិនធម្មតាមួយចំនួន រួមទាំង chaga កម្លាំងខ្ពស់ ដែលផ្តល់ការគាំទ្រប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម។

វីតាមីនគឺជាសមាសធាតុសរីរាង្គមួយចំនួនតូចដែលចាំបាច់សម្រាប់អាហាររូបត្ថម្ភ និងការលូតលាស់របស់មនុស្ស និងសត្វ។ ពួកវាដើរតួយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការរំលាយអាហារ ការលូតលាស់ ការអភិវឌ្ឍន៍ និងសុខភាពរបស់រាងកាយ។ ប្រសិនបើ​អ្នក​ខ្វះ​វីតាមីន​មួយ​ចំនួន​ក្នុង​រយៈពេល​យូរ វា​នឹង​ធ្វើឱ្យ​ខូច​មុខងារ​សរីរវិទ្យា និង​ជំងឺ​មួយចំនួន​។ ជាធម្មតាវាទទួលបានពីអាហារ។ នាពេលបច្ចុប្បន្ននេះ ត្រូវបានគេរកឃើញរាប់សិបប្រភេទ ដូចជា វីតាមីន A វីតាមីន B វីតាមីន C ជាដើម។

វីតាមីនគឺជាសមាសធាតុសរីរាង្គដ៏សំខាន់ក្នុងការរំលាយអាហាររបស់មនុស្ស។ រាងកាយរបស់មនុស្សគឺដូចជារុក្ខជាតិគីមីដ៏ស្មុគស្មាញមួយ ដែលតែងតែធ្វើប្រតិកម្មជីវគីមីផ្សេងៗ។ ប្រតិកម្មគឺទាក់ទងយ៉ាងជិតស្និទ្ធទៅនឹងកាតាលីករនៃអង់ស៊ីម។ ដើម្បីឱ្យអង់ស៊ីមសកម្ម កូអង់ហ្ស៊ីមត្រូវតែចូលរួម។ វីតាមីនជាច្រើនត្រូវបានគេស្គាល់ថាជា coenzymes ឬម៉ូលេគុលធាតុផ្សំនៃអង់ស៊ីម។ ដូច្នេះ វីតាមីនគឺជាសារធាតុសំខាន់ដើម្បីរក្សា និងគ្រប់គ្រងការរំលាយអាហារធម្មតារបស់រាងកាយ។ សន្មតថាវីតាមីនល្អបំផុតត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងជាលិកានៃរាងកាយក្នុងទម្រង់ជា "សារធាតុសកម្មជីវសាស្រ្ត" ។

អត្ថប្រយោជន៍មួយទៀតនៃវីតាមីនសម្រាប់រាងកាយមនុស្សគឺថាពួកគេអាចជួយឱ្យដំណើរការធម្មតានៃការលូតលាស់និងការអភិវឌ្ឍន៍របស់មនុស្សជាពិសេសសម្រាប់ក្មេងជំទង់ វីតាមីនគឺជាសារធាតុចិញ្ចឹមដ៏សំខាន់មួយនៅក្នុងដំណើរការនៃការលូតលាស់។ ឧទាហរណ៍ វីតាមីន D អាចកែសម្រួលការរំលាយអាហារនៃធាតុដានមួយចំនួននៅក្នុងរាងកាយមនុស្សបានយ៉ាងល្អ ជំរុញការស្រូបយកជាតិកាល់ស្យូមក្នុងរាងកាយមនុស្ស រក្សាសុខភាពឆ្អឹង និងរក្សាកម្រិតផូស្វ័រក្នុងឈាម និងកម្រិតកាល់ស្យូមក្នុងឈាមឱ្យមានតុល្យភាពក្នុងរាងកាយមនុស្ស។