លោកស្រី Kathy Wong គឺជាអ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភ និងជាអ្នកជំនាញថែទាំសុខភាព។ ស្នាដៃរបស់គាត់ត្រូវបានបង្ហាញជាប្រចាំនៅក្នុងប្រព័ន្ធផ្សព្វផ្សាយដូចជា First For Women, Women's World និង Natural Health។
លោកស្រី Meredith Bull, ND គឺជាគ្រូពេទ្យឯកទេសខាងធម្មជាតិដែលមានអាជ្ញាប័ណ្ណក្នុងការអនុវត្តឯកជននៅទីក្រុង Los Angeles រដ្ឋ California។
ស្លឹកខ្ទឹម (Centella asiatica) គឺជារុក្ខជាតិស្លឹកមួយប្រភេទដែលត្រូវបានគេប្រើជាប្រពៃណីនៅក្នុងម្ហូបអាហារអាស៊ី និងមានប្រវត្តិយូរអង្វែងនៃការប្រើប្រាស់ក្នុងឱសថបុរាណចិន និងឱសថអាយុវវេទ។ រុក្ខជាតិដែលមានអាយុច្រើនឆ្នាំនេះមានដើមកំណើតនៅតំបន់ដីសើមត្រូពិចនៃអាស៊ីអាគ្នេយ៍ ហើយជារឿយៗត្រូវបានគេប្រើជាទឹកផ្លែឈើ តែ ឬបន្លែស្លឹកបៃតង។
ស្លឹកឈូកត្រូវបានគេប្រើសម្រាប់លក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងបាក់តេរី ប្រឆាំងជំងឺទឹកនោមផ្អែម ប្រឆាំងការរលាក ប្រឆាំងជំងឺធ្លាក់ទឹកចិត្ត និងបង្កើនការចងចាំ។ វាត្រូវបានលក់យ៉ាងទូលំទូលាយជាអាហារបំប៉នក្នុងទម្រង់ជាគ្រាប់ ម្សៅ ថ្នាំលាប និងថ្នាំលាបលើស្បែក។
ផ្លែឈូកក៏ត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាជាប្រាក់វាលភក់ និងប្រាក់ឥណ្ឌា។ នៅក្នុងឱសថបុរាណចិន វាត្រូវបានគេហៅថា ជីស៊ឺសៅ ហើយនៅក្នុងឱសថអាយុវវេទ វាត្រូវបានគេហៅថា ប្រាមី។
ក្នុងចំណោមអ្នកអនុវត្តជំនួស ផ្លែគូលែនត្រូវបានគេជឿថាមានអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពជាច្រើន ចាប់ពីការព្យាបាលការឆ្លងមេរោគ (ដូចជាជំងឺអ៊ប៉សហ្សូស្ទើរ) រហូតដល់ការការពារជំងឺអាល់ហ្សៃមឺរ កំណកឈាម និងសូម្បីតែការមានផ្ទៃពោះ។
កូកាកូឡាត្រូវបានគេអះអាងថាជួយបំបាត់ការថប់បារម្ភ ជំងឺហឺត ជំងឺធ្លាក់ទឹកចិត្ត ជំងឺទឹកនោមផ្អែម រាគ អស់កម្លាំង រំលាយអាហារមិនបានល្អ និងដំបៅក្រពះ។
នៅពេលលាបលើស្បែក កូឡាអាចជួយពន្លឿនការព្យាបាលរបួស និងកាត់បន្ថយស្នាមសង្វារ និងស្លាកស្នាម។
ស្លឹកគ្រៃត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ជាយូរមកហើយជាអាហារបំប៉នពីរុក្ខជាតិដើម្បីព្យាបាលជំងឺអារម្មណ៍ និងបង្កើនការចងចាំ។ ខណៈពេលដែលលទ្ធផលមានភាពចម្រុះ មានភស្តុតាងសម្រាប់អត្ថប្រយោជន៍ផ្ទាល់ និងប្រយោលមួយចំនួន។
ការពិនិត្យឡើងវិញក្នុងឆ្នាំ ២០១៧ នៃការសិក្សាដែលបានបោះពុម្ពផ្សាយនៅក្នុង Scientific Reports បានរកឃើញភស្តុតាងតិចតួចណាស់ដែលបង្ហាញថា កូកាកូឡាបានធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការយល់ដឹង ឬការចងចាំដោយផ្ទាល់ ទោះបីជាវាហាក់ដូចជាបង្កើនការប្រុងប្រយ័ត្ន និងកាត់បន្ថយការថប់បារម្ភក្នុងរយៈពេលមួយម៉ោងក៏ដោយ។
ស្លឹកឈូកអាចកែប្រែសកម្មភាពរបស់សារធាតុបញ្ជូនសរសៃប្រសាទមួយប្រភេទដែលហៅថា អាស៊ីតហ្គាម៉ា-អាមីណូប៊ូទីរីក (GABA)។ គេជឿថាអាស៊ីតអាស៊ីបង្កឲ្យមានឥទ្ធិពលនេះ។
ដោយជះឥទ្ធិពលដល់របៀបដែល GABA ត្រូវបានស្រូបយកដោយខួរក្បាល អាស៊ីតអាស៊ីអាទីកអាចបំបាត់ការថប់បារម្ភដោយមិនមានផលប៉ះពាល់ដល់ការងងុយគេងរបស់ថ្នាំ GABA agonist ប្រពៃណីដូចជា amplim (zolpidem) និង barbiturates។ វាក៏អាចដើរតួនាទីក្នុងការព្យាបាលជំងឺធ្លាក់ទឹកចិត្ត គេងមិនលក់ និងអស់កម្លាំងរ៉ាំរ៉ៃផងដែរ។
មានភស្តុតាងមួយចំនួនដែលបង្ហាញថា កូឡាអាចធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវចរន្តឈាមចំពោះអ្នកដែលមានជំងឺខ្សោយសរសៃឈាមវ៉ែនរ៉ាំរ៉ៃ (CVI)។ ជំងឺខ្សោយសរសៃឈាមវ៉ែនគឺជាស្ថានភាពមួយដែលជញ្ជាំង និង/ឬវ៉ាល់នៃសរសៃឈាមវ៉ែននៅចុងខាងក្រោមមិនដំណើរការប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាព ដែលធ្វើឱ្យឈាមត្រឡប់ទៅបេះដូងវិញគ្មានប្រសិទ្ធភាព។
ការពិនិត្យឡើងវិញក្នុងឆ្នាំ ២០១៣ លើការសិក្សានៅប្រទេសម៉ាឡេស៊ីបានសន្និដ្ឋានថា មនុស្សចាស់ដែលបានទទួលថ្នាំ gotu kola មានភាពប្រសើរឡើងគួរឱ្យកត់សម្គាល់នៃរោគសញ្ញា CVI រួមទាំងការធ្ងន់នៅជើង ការឈឺចាប់ និងហើម (ហើមដោយសារតែសារធាតុរាវ និងការរលាក)។
ផលប៉ះពាល់ទាំងនេះត្រូវបានគេគិតថាបណ្តាលមកពីសមាសធាតុមួយហៅថា triterpenes ដែលជំរុញការផលិត glycosides បេះដូង។ glycosides បេះដូងគឺជាសមាសធាតុសរីរាង្គដែលបង្កើនកម្លាំង និងការកន្ត្រាក់របស់បេះដូង។
មានភស្តុតាងមួយចំនួនដែលបង្ហាញថា កូឡាអាចធ្វើឱ្យបន្ទះខ្លាញ់ក្នុងសរសៃឈាមមានស្ថេរភាព ដោយការពារពួកវាពីការជ្រុះ និងបណ្តាលឱ្យគាំងបេះដូង ឬដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល។
អ្នកជំនាញខាងឱសថបុរាណបានប្រើប្រាស់ថ្នាំលាប និងថ្នាំលាបស្លឹកគ្រៃជាយូរមកហើយ ដើម្បីព្យាបាលរបួស។ ភស្តុតាងបច្ចុប្បន្នបង្ហាញថា សារធាតុ triterpenoid ដែលមានឈ្មោះថា asiaticoside ជំរុញការផលិតកូឡាជែន និងជំរុញការអភិវឌ្ឍសរសៃឈាមថ្មី (angiogenesis) នៅកន្លែងរបួស។
ការអះអាងថា ស្លឹកគ្រៃអាចព្យាបាលជំងឺដូចជា ជំងឺឃ្លង់ និងជំងឺមហារីក គឺត្រូវបានបំផ្លើសយ៉ាងខ្លាំង។ ប៉ុន្តែមានភស្តុតាងមួយចំនួនដែលបង្ហាញថា ការស្រាវជ្រាវបន្ថែមអាចត្រូវការ។
នៅអាស៊ីអាគ្នេយ៍ ផ្លែហ្គូទូកូឡាត្រូវបានគេប្រើប្រាស់សម្រាប់ទាំងអាហារ និងឱសថ។ ក្នុងនាមជាសមាជិកនៃគ្រួសារជីវ៉ាន់ស៊ុយ កូឡាគឺជាប្រភពដ៏ល្អនៃវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែសំខាន់ៗដែលត្រូវការដើម្បីរក្សាសុខភាពល្អបំផុត។
យោងតាមទិនានុប្បវត្តិអន្តរជាតិស្តីពីការស្រាវជ្រាវម្ហូបអាហារ កូឡាស្រស់ ១០០ ក្រាមមានផ្ទុកសារធាតុចិញ្ចឹមដូចខាងក្រោម៖
ផ្លែត្របែកក៏ជាប្រភពដ៏ល្អនៃជាតិសរសៃអាហារផងដែរ ដោយផ្តល់ជាតិសរសៃដល់ស្ត្រី ៨% និងបុរស ៥%។
ស្លឹកខ្ទឹមស គឺជាគ្រឿងផ្សំសំខាន់នៅក្នុងម្ហូបឥណ្ឌា ឥណ្ឌូនេស៊ី ម៉ាឡេស៊ី វៀតណាម និងថៃជាច្រើន។ វាមានរសជាតិល្វីងផ្អែមពិសេស និងក្លិនក្រអូបស្មៅបន្តិច។ ស្លឹកខ្ទឹមស ដែលជាម្ហូបដ៏ពេញនិយមបំផុតមួយរបស់ប្រទេសស្រីលង្កា គឺជាគ្រឿងផ្សំសំខាន់នៅក្នុងសម្លរខ្ទឹមស ដែលផ្សំស្លឹកខ្ទឹមសហាន់ជាមួយខ្ទឹមបារាំងបៃតង ទឹកក្រូចឆ្មា ម្ទេស និងដូងដឹង។
វាក៏ត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុងការីឥណ្ឌា នំប៉័ងបន្លែវៀតណាម និងសាឡាដម៉ាឡេស៊ីមួយប្រភេទហៅថា ប៉េហ្គាហ្គា។ ផ្លែហ្គូទូកូឡាស្រស់ក៏អាចផលិតពីទឹកផ្លែឈើ ហើយលាយជាមួយទឹក និងស្ករសម្រាប់ជនជាតិវៀតណាមផឹក នូករ៉ម៉ា។
ស្លឹកឈូកស្រស់ពិបាករកណាស់នៅសហរដ្ឋអាមេរិក ក្រៅពីហាងលក់គ្រឿងទេសជនជាតិភាគតិចពិសេសៗ។ នៅពេលទិញ ស្លឹកផ្កាលីលីគួរតែមានពណ៌បៃតងភ្លឺ គ្មានស្នាម ឬប្រែពណ៌ឡើយ។ ដើមអាចបរិភោគបាន ស្រដៀងនឹងជីរអង្កាម។
កូកាកូឡាស្រស់ កូកាកូឡាងាយនឹងប្រតិកម្មនឹងសីតុណ្ហភាព ហើយប្រសិនបើទូរទឹកកករបស់អ្នកត្រជាក់ពេក វានឹងប្រែជាខ្មៅយ៉ាងលឿន។ ប្រសិនបើអ្នកមិនប្រើវាភ្លាមៗទេ អ្នកអាចដាក់ឱសថក្នុងកែវទឹក គ្របដោយថង់ប្លាស្ទិក ហើយដាក់ក្នុងទូរទឹកកក។ ទឹកផ្លែគូលែនស្រស់អាចរក្សាទុកតាមវិធីនេះរហូតដល់មួយសប្តាហ៍។
ស្លឹកឈូកដែលហាន់រួច ឬច្របាច់យកទឹកចេញគួរប្រើភ្លាមៗ ព្រោះវានឹងកត់សុី ហើយប្រែជាពណ៌ខ្មៅយ៉ាងឆាប់រហ័ស។
អាហារបំប៉ន Gotu kola មានលក់នៅតាមហាងលក់អាហារសុខភាព និងឱសថភាគច្រើន។ Gotu kola អាចយកជាគ្រាប់ ថ្នាំ tincture ម្សៅ ឬតែ។ ថ្នាំលាបដែលមានផ្ទុក gotu kola អាចត្រូវបានប្រើដើម្បីព្យាបាលរបួស និងបញ្ហាស្បែកផ្សេងៗទៀត។
ទោះបីជាផលប៉ះពាល់កម្រមានក៏ដោយ មនុស្សមួយចំនួនដែលលេបថ្នាំ gotu kola អាចជួបប្រទះនឹងការឈឺក្រពះ ឈឺក្បាល និងងងុយគេង។ ដោយសារតែ gotu kola អាចបង្កើនភាពប្រែប្រួលរបស់អ្នកចំពោះព្រះអាទិត្យ វាជាការសំខាន់ក្នុងការកំណត់ការប៉ះពាល់នឹងព្រះអាទិត្យ និងប្រើឡេការពារកម្តៅថ្ងៃនៅខាងក្រៅ។
ផ្លែត្របែកត្រូវបានរំលាយនៅក្នុងថ្លើម។ ប្រសិនបើអ្នកមានជំងឺថ្លើម វាជាការល្អបំផុតក្នុងការជៀសវាងអាហារបំប៉នផ្លែត្របែក ដើម្បីការពារគ្រោះថ្នាក់ ឬការខូចខាតបន្ថែម។ ការប្រើប្រាស់រយៈពេលយូរក៏អាចបណ្តាលឱ្យមានជាតិពុលដល់ថ្លើមផងដែរ។
កុមារ ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះ និងម្តាយបំបៅដោះកូនគួរតែជៀសវាងអាហារបំប៉ន gotu kola ដោយសារតែខ្វះការស្រាវជ្រាវ។ គេមិនទាន់ដឹងថាថ្នាំ Gotu Kola អាចមានអន្តរកម្មជាមួយថ្នាំអ្វីផ្សេងទៀតនៅឡើយទេ។
ត្រូវដឹងផងដែរថា ប្រសិទ្ធភាពងងុយគេងរបស់កូឡាអាចនឹងកើនឡើងដោយថ្នាំងងុយគេង ឬគ្រឿងស្រវឹង។ ជៀសវាងការលេបថ្នាំ gotu kola ជាមួយថ្នាំ Ambien (zolpidem), Ativan (lorazepam), Donnatal (phenobarbital), Klonopin (clonazepam) ឬថ្នាំងងុយគេងដទៃទៀត ព្រោះវាអាចបណ្តាលឱ្យងងុយគេងធ្ងន់ធ្ងរ។
មិនមានការណែនាំសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ផ្លែទំពាំងបាយជូរឱ្យបានត្រឹមត្រូវសម្រាប់គោលបំណងឱសថនោះទេ។ ដោយសារតែហានិភ័យនៃការខូចខាតថ្លើម អាហារបំប៉នទាំងនេះគឺសម្រាប់ប្រើប្រាស់រយៈពេលខ្លីតែប៉ុណ្ណោះ។
ប្រសិនបើអ្នកមានគម្រោងប្រើប្រាស់ផ្លែគូលែន ឬសម្រាប់គោលបំណងវេជ្ជសាស្រ្ត សូមពិគ្រោះជាមួយអ្នកជំនាញថែទាំសុខភាពរបស់អ្នកជាមុនសិន។ ការប្រើថ្នាំដោយខ្លួនឯងសម្រាប់ការព្យាបាលជំងឺ និងការបដិសេធការថែទាំស្តង់ដារអាចមានផលវិបាកធ្ងន់ធ្ងរ។
អាហារបំប៉នមិនតម្រូវឱ្យមានការស្រាវជ្រាវ និងការធ្វើតេស្តយ៉ាងម៉ត់ចត់ដូចថ្នាំនោះទេ។ ដូច្នេះ គុណភាពអាចប្រែប្រួលយ៉ាងខ្លាំង។ ទោះបីជាក្រុមហ៊ុនផលិតវីតាមីនជាច្រើនស្ម័គ្រចិត្តដាក់ស្នើផលិតផលរបស់ពួកគេទៅស្ថាប័នបញ្ជាក់ឯករាជ្យដូចជា United States Pharmacopeia (USP) សម្រាប់ការធ្វើតេស្តក៏ដោយ។ អ្នកដាំដុះរុក្ខជាតិកម្រធ្វើបែបនេះណាស់។
ចំពោះផ្លែឈូកវិញ រុក្ខជាតិនេះត្រូវបានគេដឹងថាស្រូបយកលោហធាតុធ្ងន់ ឬជាតិពុលពីដី ឬទឹកដែលវាដុះ។ នេះបង្កហានិភ័យដល់សុខភាពដោយសារតែខ្វះការធ្វើតេស្តសុវត្ថិភាព ជាពិសេសនៅពេលនិយាយអំពីថ្នាំចិនដែលនាំចូល។
ដើម្បីធានាបាននូវគុណភាព និងសុវត្ថិភាព សូមទិញតែអាហារបំប៉នពីក្រុមហ៊ុនផលិតល្បីឈ្មោះដែលអ្នកគាំទ្រម៉ាករបស់ពួកគេ។ ប្រសិនបើផលិតផលមួយត្រូវបានដាក់ស្លាកថាសរីរាង្គ ត្រូវប្រាកដថាភ្នាក់ងារផ្តល់វិញ្ញាបនបត្រត្រូវបានចុះបញ្ជីជាមួយក្រសួងកសិកម្មសហរដ្ឋអាមេរិក (USDA)។
សរសេរដោយ Kathy Wong Kathy Wong គឺជាអ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភ និងជាអ្នកជំនាញសុខភាព។ ស្នាដៃរបស់គាត់ត្រូវបានបង្ហាញជាប្រចាំនៅក្នុងប្រព័ន្ធផ្សព្វផ្សាយដូចជា First For Women, Women's World និង Natural Health។
ពេលវេលាបង្ហោះ៖ ថ្ងៃទី ២៣ ខែកញ្ញា ឆ្នាំ ២០២២
